Куриные ножки часто продаются в больших упаковках. Но что вы можете с этим поделать, если вы только вдвоем? Готовьте один раз и ешьте несколько дней. Дженни также готовит салат и рагу из куриных ножек.
Всегда давайте курице остыть, прежде чем положить ее в хорошо закрытый контейнер или завернуть в фольгу в холодильник. Многие холодильники слишком высокие. Самая идеальная температура - 4 градуса. Бактерии затем растут менее быстро. Проверить правильность температуры можно с помощью термометра для холодильника. Центр питания подготовил еще больше советов и правил поведения в холодильнике.
Полезные советы по холодильнику:
- Храните продукты как можно дольше в оригинальной упаковке
- Вы можете хранить остатки в холодильнике не более 2 дней после приготовления
- Дайте теплым блюдам остыть, прежде чем ставить их в холодильник
- Охладите охлажденные продукты как можно скорее после использования
- Отделение сырых продуктов от готовых продуктов
- Очищайте холодильник раз в 3 месяца
Ингредиенты рецепта 1:
- 6 куриные ножки
- перец и соль
Способ приготовления:
Срежьте или обрежьте видимую смазку с кожи с болтов. Посыпьте курицу солью и перцем. Разогрейте решетку духовки и поставьте ножки выпуклым горшочком вниз и запекайте их около 45 минут. Переверните ножки примерно наполовину и дайте обжариться сверху, чтобы кожа хорошо подрумянилась и стала хрустящей.
Подавайте их, например, с соусом сатай или жареным рисом, печеным картофелем или киноа.
Храните оставшиеся 4 куриные ножки закрытыми в холодильнике. Сделайте 2 разные порции. 1 на каждый день, чтобы курица не слишком часто клалась в холодильник и вынималась из него.
Ингредиенты рецепта 2:
- 2 куриные ножки на гриле
- 150 - 200 грамм микс салата
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль перец
- несколько веточек зеленого лука
- 3 столовые ложки кубиков ананаса
- 2 столовые ложки копченого или соленого миндаля
Способ приготовления:
Удалите мясо с куриных ножек.
Приготовьте заправку, смешав уксус и горчицу, пока горчица не растворится, а затем, помешивая, добавьте оливковое масло. Приправьте солью, перцем и зеленым луком.
Смешать с салатом и разделить на 2 тарелки. Разложите кусочки курицы, кубики ананаса и посыпьте миндалем.
Ингредиенты рецепта 3:
- 2 куриные ножки на гриле
- 35 грамм сливочного масла
- 45 грамм муки
- 350-400 миллилитров крепкого куриного бульона
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки с горкой
- щепотка взбитых сливок при необходимости
Способ приготовления:
Удалите мясо с куриных ножек.
Растопи масло. Добавьте муку и дайте ей обжариться, помешивая. Постепенно добавляйте бульон и перемешивайте, пока смесь не станет однородной и густой. Добавьте кусочки курицы и дайте им прогреться. Приправьте рагу солью и перцем, добавьте петрушку и взбитые сливки.
Подавайте рагу в формочках, с рисом или, например, картофельным пюре и большим количеством овощей.
Совет: Всегда кладите приготовленную курицу на чистую доску, а не на доску, на которой она, например, ароматизирована. Мойте доски сразу после использования.