Мы знаем, мы знаем, что это приводит к ожирению, полно углеводов, плохо переваривается и т. д. Но нам это нравится. Мы не утверждаем, что вы должны есть его каждый день, но вы можете делать это в умеренных количествах. Так что пусть приходят запеканки, пироги и картошка фри.
1. Дополнительно к супу: крем-суп из мангольда
Мангольд - идеальный овощ для тех, кто не любит возиться с крошечными листьями шпината или не любит его резкий вкус. Хорошие большие листья мангольда просто нужно вымыть, конец стебля отрезать и быстро нарезать. С точки зрения вкуса, это идеальное дополнение к хорошему чесночному картофельному супу. Пока не получится мангольд, делайте его со шпинатом.
2. Тортилья: испанский картофельный омлет
Привычное и обязательное блюдо для отдыхающих в Испании. Его можно найти почти в каждом пабе. Его можно варьировать миллионом способов. Его можно сделать простым, но можно добавить колбасу, ветчину, петрушку, шпинат, что угодно.
3. Почти страпацкая: картофельные клецки с овечьим творогом
Кнедлики с картошкой – очень сытное блюдо, мы любим их в наваристых супах (варениках или грибных супах), но они также отлично посыпаны маком. Если вы приготовите слишком много для супа или просто начнете готовить самостоятельно, стоит добавить к нему большую связку сыра и овечьего сыра.
4. Питательно и вкусно: картофельный пирог с луком-пореем
Сытная, вкусная, но не содержащая мяса еда. Настоящий осенний обед/ужин. Давайте выберем хорошую веточку порошка и какой-нибудь хороший сыр (я использовала зрелый эмменталь, сладкий вкус был превосходным).
5. Проще говоря: чудесный картофель фри с соусом из козьего сыра
Хотя этот картофель фри не готовится за двадцать минут, в нем не так много мацеры. Вместо этого он хрустящий, вкусный и очень мягкий внутри. А с соусом из козьего сыра его можно подавать не только как гарнир, но и как основное блюдо или блюдо для вечеринки.
6. Секрет идеального хрустящего картофеля фри
Вы бы никогда не подумали, что у картофеля все еще могут быть сюрпризы для вас. В детстве мы привыкли к нему в жареном, вареном, поджаренном, пюреобразном виде, и с этого момента трудно представить, что перед человеком откроется богатство революционных возможностей - я, конечно, не перечисляю картошку блюда здесь, просто картошка "сама по себе".
7. На холодное блюдо: картофельный салат с майонезом
Это наш любимый семейный картофельный салат с майонезом. Очень сытно, совсем не полезно, но очень вкусно.
8. Запеканка: лучше дважды запекать
Картошка, колбаса, яйца, сметана - это все, что нужно для картофельной запеканки. Мало того, что список ингредиентов короткий, это не сложно сделать, это просто немного неудобно. Его можно запекать в любой посуде, но укладывать друг на друга больше двух полных слоев не стоит. И лучше всего, если вы успеете приготовить его накануне вечером (или на пару часов раньше), наполовину выпечь, дать остыть, а затем допечь, добавив сверху дополнительный слой сметаны.
9. Почти картофель фри
Ну, очевидно, каждый может приготовить картофельную запеканку. Я уверен, что любой действительно может это сделать. Но если они не хотят заморачиваться со сборкой и наслоением и/или иметь проблемы с вареными яйцами, этот жанр можно культивировать еще проще. Пищу также можно обогатить жареным беконом. Нет, это не диетическое питание, но иногда подходит.
10. Веганская запеканка? И правда
Картофельная запеканка по версии Кристофа Штайнера.
+1. Большая кухня: лапша с маком
Все любят бабушкину/мамину лапшу больше всего, но не всем посчастливилось унаследовать проверенный рецепт предыдущих поколений. Поэтому это теперь для тех, кто жаждет этого и не знает, как его получить.