Мы уже писали о множестве продуктов и хитростей, которые облегчают похудение, но для уверенного успеха или просто для вашего самочувствия и здоровья стоит также обратить внимание на свой метаболизм. Например, нехорошо, если вы много сидите или пренебрегаете силовыми тренировками, но замедлять метаболизм могут многие другие факторы, о которых вы можете даже не знать. Если вам интересно, что вы делаете неправильно и как это можно исправить, продолжайте прокручивать!
1. Кофе без кофеина
Сегодня существует множество видов заменителей кофе (цикорий, ячмень, желуди, соя, корень одуванчика, рожковое дерево, корень сахарной свеклы) для тех, кто беспокоится, что слишком много кофеина вредно для их кровяного давления, хотя он имеет много полезных эффектов.«Известно, что кофеин стимулирует центральную нервную систему, в результате чего мы не только становимся умнее, но и ускоряем обменные процессы примерно на 15 процентов, и этот эффект может длиться до трех часов», - Мариса Мур, исследователь. диетолог из Академии пресс-секретаря по питанию и диетологии. Кислотность кофе также увеличивает выработку желчи, что также способствует более быстрому пищеварению. (Не случайно мы идем в туалет практически сразу после утреннего кофе.)
Но есть и аргументы в пользу кофеина с точки зрения здоровья, такие как тот факт, что он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета или снижения когнитивных функций и даже, согласно недавним исследованиям, вероятность ранней смерти. Итак, если умеренное потребление кофеина не вредит вашему организму, стоит перейти на него для лучшего пищеварения, и даже кислотный рефлюкс не обязательно является исключением: просто выбирайте кофе сильной обжарки, в котором кофеина меньше, чем в кофе легкой обжарки.
2. В меню завтрака всегда выпечка
«Завтрак необходим для запуска суточного обмена веществ, но не имеет значения, когда и в какой форме будет принят первый прием пищи. Лучший выбор - есть пищу, богатую медленно усваиваемыми углеводами, чтобы чувство сытости сохранялось дольше, и нас не тянуло на нездоровые закуски по утрам. Важно включить в меню белок, способствующий увеличению мышечной массы (что также важно для быстрого метаболизма). Идеальным решением для правильного сочетания углеводов и белков является, например, бутерброд с ветчиной и сыром из цельнозернового хлеба или творожная каша, но желательно не в 10-11 утра, а как можно скорее после пробуждения, если мы хотим, чтобы наш метаболизм был регулярным», - сказала Дивани диетолог Эстер Торок.
3. Не заменяет питательные вещества после тренировки
“Если вы хотите ускорить обмен веществ и сохранить уровень сахара в крови, рекомендуется есть понемногу, даже когда вы не голодны. После одного-полутора часов тренировки желательно съесть яблоко или выпить стакан молока в течение получаса. Питательные вещества необходимы для увеличения мышечной массы, поэтому сывороточный протеин, например, помогает нарастить мышечную массу после тренировки и, таким образом, косвенно ускорить обмен веществ. А когда приходим домой из спортзала, на обед едим медленноусвояемые углеводы с животным белком», - предлагает эксперт.
4. Пренебрежение молочными продуктами?
Хорошо известно, что «хорошие» бактерии в йогуртах и мягких сырах способствуют здоровой работе кишечника и пищеварению. исследование, опубликованное в American Journal of Nutrition, также доказывает, что пробиотики улучшают качество (более мягкий стул) и регулярность (полтора раза в неделю) несколько раз).«Хорошо, что эти полезные бактерии можно найти в других ферментированных продуктах, помимо молочных продуктов, таких как квашеная капуста или квашеная капуста», - сказала Dívány диетолог Дора Варга.
5. Он не любит пить
Я имею в виду в целом, хотя обезвоживание может иметь серьезные последствия, а нарушение обмена веществ – лишь одно из многих вредных последствий. «Адекватный уровень гидратации необходим для хорошего функционирования обмена веществ, который можно поддерживать, выпивая не менее 2-3 литров жидкости (в виде воды, неароматизированного чая, супа, овощей и фруктов) в день. Важно знать, что стул на семьдесят процентов состоит из воды, и его слишком твердая консистенция, а также густая, коричневатая или желтая моча явно указывают на недостаток жидкости (идеальный цвет - бледно-желтый)», - поясняет врач-диетолог. Если вы относитесь к тому типу людей, которым трудно заставить себя пить жидкость, установите на своем телефоне ежечасное звуковое напоминание о том, чтобы выпивать хотя бы один стакан воды в это время, или носите с собой бутылку минеральной воды везде, где вы можете сделать глоток. в любое время.
6. Приправить каменной солью вместо морской
Есть два основных типа поваренной соли: каменная соль и морская соль. «При рафинировании обоих видов соли соотношение отдельных компонентов значительно снижается. Содержание водорослей в морской соли богаче йодом. Это важно, поскольку щитовидная железа не способна вырабатывать соответствующие гормоны без достаточного количества йода, что также выражается в замедлении обмена веществ. Вот почему лучше приправлять пищу морской солью или специально йодированной солью - кроме случаев, когда кто-то страдает от болезни Хашимото», - предупреждает Эстер Торёк.
7. Он ест слишком мало или очень редко
«После пропуска приема пищи мы становимся намного голоднее, поэтому, если мы едим даже больше, чем нам нужно в дополнение к замедленному метаболизму, больше его будет откладываться. Еще хуже обстоят дела у тех, кто голодает весь день, потому что не успевает поесть, а вечером чуть ли не грабит холодильник как заслуженный пир», - говорит эксперт.
Если вы потребляете менее 1200 калорий в день, необходимых для основных биологических функций, ваше тело начнет разрушать ценную мышечную ткань, необходимую для сжигания калорий, поэтому вы можете похудеть, но в первую очередь вы потеряете воду и мышцы, при этом его обмен веществ также значительно замедляется, и как только человек возвращается к нормальному питанию, он начинает набирать вес. Вот почему каждый должен следовать правилу регулярно меньше есть, чтобы не только избежать ночных перееданий, но и восстановить наше пищеварение.
8. Дефицит минералов и витаминов
Продукты с высоким содержанием железа способствуют усвоению кислорода и его транспортировке к мышцам, благодаря чему сжигание калорий также происходит более эффективно. Однако, когда потребность нашего организма в железе остается неудовлетворенной в течение длительного периода времени, мы устаем, впадаем в депрессию, и наш метаболизм останавливается. В идеале женщинам нужно 15 миллиграммов железа, а мужчинам - 10 миллиграммов железа в день, сообщила диетолог Тэмми Лакатос веб-сайту Prevention. К счастью, не только печень богата железом, но и псевдозерновые (лебеда, просо, амарант), бобовые, льняное семя, нежирное мясо, некоторые семена (фисташки, тыквенные семечки) и, к радости гурманов, моллюски также являются хорошими источниками. железа.
Другим важным ингредиентом для контроля обмена веществ является витамин D, часть которого наш организм получает из пищи, которую мы едим (тунец, тофу, печень, рыбий жир, сливочное масло, крупы, яйца, витаминизированное молоко) а другая часть сама производится под воздействием солнечного света, поэтому в хорошую погоду оставайтесь на улице как можно дольше!
9. Ваше тело жаждет углеводов и большего количества клетчатки
Согласно новому исследованию, 92% взрослых американцев не едят достаточно злаков, хотя употребление в пищу цельнозерновых продуктов играет важную роль в получении достаточного количества клетчатки. Волокна - это углеводы растительного происхождения, которые не только стабилизируют уровень сахара в крови и снижают риск ожирения или хронических заболеваний, но и хорошо влияют на наш обмен веществ и обеспечивают беспрепятственное переваривание пищи.
К волокнистым, лиственным растениям относится большинство видов салатов и овощей, которые характеризуются минимальным содержанием сахара и крахмала, помимо стимуляции работы кишечника, они еще и вызывают чувство сытости, а так как практически не вызывают инсулиновой реакции, вы можете смело есть их в изобилии - больше, даже если мы хотим похудеть. Крупы, овощи и фрукты особенно нужны тем, кто регулярно занимается спортом, так как при отсутствии достаточного количества углеводов при тяжелой физической работе запасы гликогена в организме истощаются, что проявляется в нашем низком уровне энергии и снижении работоспособности. Если вы любите заниматься спортом, сейчас самое время включить в свой рацион коричневый рис, сладкий картофель и овсянку.
10. Буквально поедая яд
«В 1990-х и 2000-х годах в Америке было проведено комплексное исследование (с участием 16 000 взрослых) воздействия средств защиты растений. Согласно результатам, гипотиреоз наблюдался при употреблении овощей и фруктов, обработанных некоторыми пестицидами, в то время как другие химические вещества вызывали противоположное, гипертиреоз. Но было также вещество, которое, в зависимости от субъекта, могло вызвать любое состояние, поэтому эффект зависит от количества пестицида, попадающего в наш организм», - говорит диетолог Эстер Торёк.
А канадские исследователи сообщили, что люди, сидящие на диете, которые ели больше всего фруктов и овощей с самым высоким уровнем хлорорганических соединений (загрязняющие вещества от пестицидов, которые накапливаются в жировых клетках), испытывали большее, чем обычно, замедление своего метаболизма, что, вероятно, из-за токсинов, нарушающих процесс использования энергии. Неслучайно диетологи настаивают на том, чтобы мы по возможности выбирали свежие органические овощи и фрукты.