«Пища для размышлений» обычно относится к идеям или интересным лакомым кусочкам информации, которыми ваш разум может метафорически «питаться». Однако эта фраза имеет и буквальное значение. Есть определенные продукты, которые повышают умственные способности и улучшают когнитивные функции. Вот 10 продуктов, улучшающих работу мозга, которые вы должны есть:
1. Черника
Черника, которую доктор Стивен Пратт, автор книги «Суперпродукты Rx: четырнадцать продуктов, которые, как доказано, изменят вашу жизнь», называется «мозговой ягодой», является, пожалуй, одним из самых полезных продуктов для мозга. Богатые антиоксидантами, они защищают ваш мозг от разрушительного окислительного стресса, вызванного накоплением свободных радикалов в организме. В промышленном мире, в котором мы живем, количество этих вредных видов в нашем организме увеличивается до уровней, которые на самом деле наносят вред клеткам и нейронам, повреждение которых предотвращается антиоксидантами. Черника улучшает память и улучшает способности к обучению. Исследования показывают, что они могут даже уменьшить возрастное ухудшение и предотвратить возникновение нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Чашка в день в любой форме поможет.
2. Авокадо
Мононенасыщенные жиры в авокадо способствуют кровотоку и снижают кровяное давление, что приносит пользу всем органам, включая мозг. Высококалорийный, достаточно от четверти до половины авокадо в день.
3. Дикий лосось
Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье клеток мозга и действуют как противовоспалительные средства. Наше тело не может производить необходимое количество жирных кислот, поэтому необходим внешний источник. Жирные кислоты в лососе поддерживают здоровье сердца, мозга и глаз на протяжении всей жизни и борются с возрастными когнитивными расстройствами. Выращенный на ферме лосось не содержит такого же уровня жирных кислот, как морская рыба, поэтому, если есть выбор, дикий лосось предпочтительнее. Рекомендуется порция по четыре унции два-три раза в неделю.
4. Оливковое масло
Оливковое масло является отличным источником жирных кислот Омега-3, а также антиоксидантов, которые, как обсуждалось выше, защищают мозг от окислительного стресса. Это также было связано с улучшением обучения и памяти. Одна-две столовые ложки в день, посыпанные салатами или используемые для приготовления пищи, - хорошее количество.
5. Семена льна
Семена льна богаты жирными кислотами, которые необходимы для здоровья мозга, улучшения памяти и уменьшения возрастных изменений. Достаточно столовой ложки или двух в день, добавленных в смузи или в салат.
6. Брокколи
Брокколи является отличным источником холина, который, как известно, улучшает память и замедляет возрастное снижение умственных способностей. Он также богат витамином К, который может увеличить скорость работы мозга и улучшить память. Брокколи может предотвратить опасный окислительный стресс, о котором говорилось выше. Две чашки примерно четыре-пять раз в неделю оптимальны для здоровья мозга.
7. Яйца
Яичные желтки являются одним из лучших источников холина, который, как обсуждалось ранее, может улучшить память и уменьшить возрастное ухудшение. Это также может улучшить связь между клетками мозга. Рекомендуемое количество - одно яйцо в день.
8. Орехи
Содержащие высокий уровень полезных жиров, орехи могут улучшить ясность ума, память и, как было показано, обращать вспять старение мозга у старых крыс. Они содержат высокий уровень витамина Е, который предотвращает снижение когнитивных функций. Учитывая их мозгоподобную форму, грецкие орехи, возможно, являются лучшим орехом для здоровья мозга. Они могут улучшить настроение, уменьшить умственное расстройство и улучшить здоровье сердца. Унции орехов в день достаточно, чтобы добиться цели.
9. Нут
Богатый магнием нут способствует более быстрой передаче сообщений между нейронами. Они расслабляют кровеносные сосуды, что способствует кровотоку, и повышают уровень серотонина в мозгу, что приводит к улучшению настроения. Начните чаще есть хумус и, возможно, несколько раз в неделю попробуйте салат из нута.
10. Темный шоколад
Возможно, самый вкусный из продуктов, улучшающих работу мозга, темный шоколад богат антиоксидантами и защищает мозг от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Он содержит эндорфины, которые улучшают настроение. Рекомендуемое количество - унция в день.