Зеленый ячмень становится все более и более популярным в качестве добавки для людей, которые хотят похудеть и придерживаться здорового питания. На самом деле молодой ячмень является отличным источником витаминов и минералов. Он содержит больше витамина С, чем апельсиновый сок, и больше бета-каротина, чем морковь. Кроме того, зеленый ячмень богат экзогенными аминокислотами и пищевыми волокнами. Благодаря высокому содержанию клетчатки молодой ячмень обладает свойствами для похудения.
Зеленый ячмень обладает противовоспалительными, противораковыми и противовирусными свойствами. Он полезен при лечении кожных поражений, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Он все чаще используется в качестве средства для похудения. Зеленый ячмень благодаря своим свойствам используется как препарат для освежения дыхания и полоскания горла.
Зеленый ячмень – полезные свойства
Зеленый ячмень богат витаминами и минералами. Является источником витаминов группы В, антиоксидантов (витамины С и Е, бета-каротин), железа, кальция, магния и цинка. Кроме того, зеленые стебли ячменя содержат натуральные гормоны и хлорофилл. По сравнению с другими растениями, зеленый ячмень богат незаменимыми аминокислотами, то есть теми, которые наш организм не может производить самостоятельно.
Молодой ячмень поэтому обладает сильными антиоксидантными свойствами, что определяет его противовоспалительные, противораковые и противовирусные свойства. Зеленый ячмень помогает при лечении угрей и язв. Кроме того, он успокаивает боли в животе, боли в суставах и уменьшает воспаление. Кроме того, высокое содержание хлорофилла способствует раскислению организма, обеспечивая кислотно-щелочной баланс организма.
Зеленый ячмень, помимо того, что богат витаминами и минералами, также является источником растворимых пищевых волокон, ускоряющих жировой обмен в организме и снижающих уровень холестерина в крови. Кроме того, зеленый ячмень содержит фракции нерастворимой клетчатки, благотворно влияющие на работу пищеварительной системы и снижающие риск развития рака толстой кишки.
Кроме того, зеленый ячмень может быть полезен в профилактике и лечении диабета, заболеваний, болезней сердца, гипертонии, гиперхолестеринемии, бессонницы, избыточного веса и ожирения.
Помогает ли зеленый ячмень похудеть?
Препараты из зеленого ячменя рекомендуются людям, желающим похудеть, благодаря высокому содержанию клетчатки, а также витаминов и минералов. Растворимые фракции пищевых волокон, содержащиеся в молодом ячмене, усиливают чувство сытости и задерживают опорожнение желудка. С другой стороны, нерастворимая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, предотвращая запоры, часто возникающие у людей при похудении. По словам экспертов Управления по развитию сельских районов (RDA), потребление экстракта побегов ячменя мужчинами приводит к потере веса на 8% по сравнению с людьми, не потребляющими экстракт. Кроме того, в группе людей, применявших экстракт, снизилось содержание жира в организме.
Однако препараты из зеленого ячменя являются вспомогательными средствами для похудения, они не заменят правильно сбалансированное питание и физическую активность.
Зеленый ячмень - цена
Цены на препараты из зеленого ячменя не низкие - цена порошка ячменного сока колеблется от 70 до 180 злотых за 300 граммов порошка. Препараты в форме таблеток, содержащие измельченные листья, немного дешевле – упаковку из 60 капсул можно купить за 20 злотых. Разница обусловлена используемыми методами производства. Для получения порошка ячменного сока используются более дорогие технологии и используется большее количество молодого ячменя по сравнению с производством дробленого ячменного порошка.
Это пригодится
Как есть зеленый ячмень?
Зеленый ячмень не едят в виде салатов или салатов. Он доступен в виде порошкообразного сока и молотой травы ячменя. Эти две формы отличаются способом приготовления, который влияет на пищевую ценность полученного препарата. Порошок зеленого ячменя получают путем отжима сока, который затем сушат путем выпаривания воды при низкотемпературном давлении. Такой способ производства сохраняет свойства зеленого ячменя. Травяной порошок, с другой стороны, получают путем сушки при более высокой температуре и в течение более длительного времени, что приводит к окислению питательных веществ и снижению питательной ценности. Ингредиенты, содержащиеся в порошке сока, лучше усваиваются почти на 100% из-за отсутствия содержания клетчатки, в то время как в препарате из измельченной травы ячменя мы находим много клетчатки, но ее присутствие снижает усвоение питательных веществ.
Приготовление сока из зеленого ячменя
Зеленый ячменный порошок растворить в стакане прохладной воды, фруктового сока или свежевыжатого фруктового сока. Помните, вода не может быть горячей, потому что это приведет к потере витаминов и инактивации ферментов, содержащихся в зеленом ячмене. Сок следует пить за 20–30 минут до еды, желательно 2 раза в день. Вы также можете добавить порошок в йогурт, овсянку, суп или салат.