[Что такое 7-дневный веганский челлендж? Узнайте здесь.]
Писание
Отражение
Этот библейский стих напечатан на коробке с хлопьями Иезекииля 4:9 вместе с «хрустящими хлопьями из проросших зерен», которые я съел сегодня утром на завтрак. На самом деле, этот стих есть почти на каждом продукте, производимом компанией Food for Life, которая производит полезные, не содержащие ГМО продукты из пророщенного зерна уже почти 50 лет. Согласно их веб-сайту (и стороне коробки с хлопьями), «когда эти шесть зерен и бобовых прорастают и объединяются, происходит удивительная вещь. Создается полноценный белок, который очень похож на белок, содержащийся в молоке и яйцах, и содержит все 9 незаменимых аминокислот».
Но вот продолжение истории об этом библейском стихе
Иезекииль был пророком, посланным в Израиль за 600 лет до рождения Христа, чтобы предупредить свой народ о разрушении Иерусалима и их храма. В стихе, предшествующем этому, с инструкциями для хлеба из проросших зерен, Бог говорит Иезекиилю взять большой кирпич и нарисовать картину того, как будет выглядеть осада города. Затем он должен лежать на боку у ворот, обращенных к городу, 390 дней - столько лет город будет в осаде! После этого он должен повернуться и лежать на другом боку еще 40 дней, что символизирует осаду дома Иуды. Именно после этого наставления Бог дает ему строгую диету из хлеба и воды в стихе 9, которую он должен есть в это время. Чего люди из «Пищи для жизни» не говорят вам, так это того, что Бог также повелевает Иезекиилю испечь его на огне, питаемом навозом, как символ нечистоты народа Израиля. Я знаю, грубо. (Я уверен, что здесь они избавились от любого библейского буквализма!)
Но есть интересная связь между символическим рабством Иезекииля и скудным питанием и ситуацией, с которой мы сейчас сталкиваемся, когда климатическая осада уже на горизонте. Один из ведущих ученых-климатологов нашего времени, Ричард Элли, предупреждает об ужасающей возможности повышения уровня моря на 15-20 футов в ближайшие 70 лет или около того из-за катастрофического глобального потепления. То, что мы недавно видели с ураганом «Майкл», - это лишь предвкушение грядущей ожесточенной осады.
Какая связь с веганством?
Разведение домашнего скота способствует глобальному потеплению больше, чем автомобили, и является второй основной причиной глобального потепления после промышленного загрязнения. Выбор стать вегетарианцем или веганом - это лучшее, что вы можете сделать для окружающей среды. И для вашего тела будет полезнее, если вы приложите усилия, чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании альтернативными способами потребления животных.
В меню
Моя подруга и коллега Эмили Аскью приготовила вкус осени к своему завтраку в Теннесси с овсянкой, тыквой и тушеными яблоками, приправленными специями, корицей, мускатным орехом, имбирем и кленовым сиропом, сбрызнутыми сливками. овсяное молоко (см. картинку в начале поста).
Во время своего визита в Кентукки я добавил к хлопьям Иезекииля 4:9 клубнику, чернику и каплю меда (который, как я понимаю, не является веганской едой, и мне нужно убрать его из своего рациона). будущие списки покупок.) Миндальное молоко смягчило хрустящее зерно. Вместе в наших штатах мы наслаждались завтраком веганских чемпионов!