На воскресенье мы составили для вас вкусное меню, состоящее из кростини с болгарским перцем и пюре из сардины, стейков из вырезки с травяным соусом и вареным персиком.
Кростини с болгарским перцем и пюре из сардины
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 2 консервированные сардины
- Лимонный сок
- ½ перец на гриле (охлаждение, без соли)
- 4 ломтика багета из цельнозерновой муки или 2 сэндвича из цельнозерновой муки
- ½ зубчика чеснока
- ½ столовой ложки оливкового масла
Подготовка:
Удалите хребты сардины и разомните рыбное мясо. Приправьте его небольшим количеством перца и каплей лимонного сока. Нарежьте болгарский перец полосками.
Смажьте хлеб половиной зубчика чеснока и сбрызните его маслом. Поджарьте хлеб под грилем до светло-коричневого цвета. Покройте хлеб пюре из сардин и полосками болгарского перца.
Пищевая ценность на человека:
| Рецепт | |
|---|---|
| Энергия | 135 ккал |
| Яичный белок | 6 грамм |
| Углеводы | 15 грамм |
| Толстый | 5 грамм |
| Насыщенный жир | 1 грамм |
| Волокно | 3 грамма |
| Соленый | 0, 49 грамм |
Антрекоты с травяным соусом
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 1 зубчик чеснока
- 2 небольших стейка из филе
- 1½ столовой ложки жидкого маргарина
- 2 лавровых листа
- ½ чайной ложки тимьяна
- 1 дл бульона с меньшим содержанием соли
- 1 долька лимона
- 4 веточки петрушки
Подготовка:
Удалите кожицу с чеснока и разрежьте зубчик пополам. Натрите мясо чесноком и перцем. Разогрейте маргарин в сковороде и обжарьте чеснок и лавровый лист в течение 3 минут до мягкости. Выньте это из кастрюли.
Обжарить антрекоты на оставшемся маргарине 6-8 минут до румяности. Выньте мясо из кастрюли и держите в тепле в алюминиевой фольге. Влейте бульон в кастрюлю и хорошо перемешайте. Добавьте лавровый лист, тимьян и дольку лимона и дайте соусу закипеть. Мелко нарежьте петрушку и вмешайте ее в соус. Поместите антрекоты в соус и немного прогрейте.
Совет по варианту:
Хорошо с морковью и картофелем.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | Меню | |
|---|---|---|
| Энергия | 265 ккал | 470 ккал |
| Яичный белок | 30 грамм | 35 грамм |
| Углеводы | 2 грамма | 45 грамм |
| Толстый | 15 грамм | 15 грамм |
| Насыщенный жир | 3 грамма | 4 грамма |
| Волокно | 1 грамм | 8 грамм |
| Соленый | 0, 28 грамм | 0, 42 грамма |
Варёный персик
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 2 персика
- 1/2 стручка ванили
- 1 столовая ложка сахара
Подготовка:
Снимите кожицу с персиков. При необходимости опустите их в кипящую воду на 20 секунд. Разрежьте персики пополам и удалите косточку. Разрежьте стручок ванили вдоль.
Доведите до кипения 1 дл воды со стручком ванили и сахаром. Добавьте половинки персиков и дайте персикам размякнуть, пока они не закипят, примерно 5 минут. Достаньте персики из жидкости.
Уварите жидкость наполовину на сильном огне без крышки. Удалите стручок ванили и дайте жидкости остыть. Вылить на половинки персиков. При необходимости добавьте ложку йогурта.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | |
|---|---|
| Энергия | 75 ккал |
| Яичный белок | 1 грамм |
| Углеводы | 15 грамм |
| Толстый | 0 грамм |
| Насыщенный жир | 0 грамм |
| Волокно | 2 грамма |
| Соленый | 0 грамм |