Я уже приготовила немало шоколадных десертов, и многие из них пользуются огромным успехом на званых обедах, но должна признать, что все рецепты, которые я выучил раньше, показались мне несколько излишними, когда я впервые попробовала этот божественный пирог из печенья Орео, одного из самых любимых сладостей в мире, готовится со сливочными чипсами.
Можно подумать, что приготовление такого поразительно идеального, вкусного шоколадного торта всегда требует серьезных затрат времени, и, вероятно, даже легко испортить рецепт. Однако на самом деле этот торт готовится за считанные минуты, и его даже не нужно выпекать.
Я должен отметить, что «взамен» - это не самая полезная углеводная и калорийная бомба, но для тех, кто настроен на эксперименты, я дам несколько советов, как похудеть среди ингредиентов. В любом случае, признаюсь, я люблю его именно таким, каким его делает моя подруга Сара Саламон - у нее есть замечательный рецепт.
Сара была одним из фотографов моей веганской кулинарной книги «Кухня Кристофа» и сама настоящая кухонная фея. На ужинах с друзьями, вечеринках и других торжествах в шатрах все наши друзья теперь требуют этот простой и замечательный рецепт.
Дополнения:
- 30-35 Печенье Oreo (но те, кто хочет фитнес-торт, могут использовать овсяное печенье без сахара или даже шоколадное печенье без глютена)
- 8 столовых ложек (110 грамм) маргарина (конечно, с кокосовым маслом полезнее)
- 3 батончика (300 грамм) без молока, не менее 60% какао-шоколада (без сахара также необязательно)
- 1 чашка (210 мл) растительных сливок, возможно густого кокосового молока или кокосовых сливок
Как это сделать:
1. Я растапливаю кокосовый жир до мягкости, а Oreo измельчаю в крошку в кухонном комбайне. Вылив жир в бисквитную крошку, я снова даю кухонному комбайну немного поработать.
2. Я вдавливаю его в форму для пирога «как бассейн», чтобы у него также был край и глубина. Вы можете положить его в морозилку, чтобы он немного затвердел.
3. Тем временем я ломаю шоколад на мелкие кусочки и растапливаю его в небольшой кастрюле, но, прежде чем он сгорит, я понемногу вливаю растительные сливки и превращаю их в однородный крем, постоянно помешивая. Гурманы и алкоголики (такие как я), в этом случае можно добавить немного прессованного кофе, может быть апельсинового сока, а то и виски.
4. Затем я вынимаю из морозилки оболочку Oreo, поливаю ее жирным шоколадным кремом и разглаживаю. Если бы мы были готовы, вы можете украсить его по своему вкусу миндальными лепестками, кокосовой стружкой, свежей клубникой или просто еще несколькими печеньками Oreo. В этом случае стоит снова поставить его в холодильник, пока крем застывает.