Мы много слышим о пользе оливкового масла и вреде гидрогенизированных масел, но как насчет кунжутного масла? Это растительное масло часто считается основным продуктом азиатской кухни, но в западном мире о нем известно гораздо меньше. Вот некоторые из многогранных преимуществ кунжутного масла, а также несколько аппетитных рецептов.
1. Поддержите здоровье сердца
Из всех полезных свойств кунжутного масла самым важным является его способность поддерживать сердце. В качестве противовоспалительного средства кунжутное масло действует для предотвращения атеросклеротических поражений, хронических заболеваний сердца. Сезамол, активный ингредиент кунжутного масла, содержит более двух десятков полезных для сердца компонентов.
2. Поддерживайте мягкую кожу
Хотя масло чайного дерева лучше всего известно как поддерживающее кожу и волосы, кунжутное масло также содержит питательные жиры, которые успокаивают кожу. Кунжутное масло считается натуральным солнцезащитным средством, содержащим витамин Е. Оно также увлажняет сухую кожу и может противостоять эффектам старения и морщинам.
3. Мощный антиоксидант
Кунжутное масло является мощным антиоксидантом, а это означает, что оно помогает предотвратить размножение свободных радикалов в организме. Известно, что свободные радикалы играют роль в различных болезненных процессах, включая рак и неврологические расстройства.
4. Сохранение гибкости суставов
Кунжутное масло часто ассоциируется со здоровьем суставов. Одно неожиданное исследование показало, что сильнодействующее масло оказывает более положительное воздействие, чем его соперник - лекарство от артрита для коленей.
5. Поддержка здоровья полости рта
Есть много предполагаемых фактов о еде, которые мы подвергаем сомнению. Тем не менее, способность кунжутного масла укреплять здоровье полости рта хорошо задокументирована в медицинских исследованиях. Было показано, что полоскание рта кунжутным маслом снижает количество мутантов стрептококка как в зубах, так и в слюне.
6. Отличный источник белка
Некоторые утверждают, что достаточное количество белка можно получить только из мяса. Однако это далеко не так. Кунжутное масло - один из многих вегетарианских источников белка, содержащий почти пять граммов на унцию.
7. Защита от диабета
Одним из наиболее удивительных преимуществ кунжутного масла является то, что оно действительно помогает предотвратить диабет. Исследование 2011 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что кунжутное масло дополняет и повышает эффективность антидиабетического препарата.
8. Снижение артериального давления
Что-то в кунжутном масле оказывает положительный эффект при употреблении его людьми с гипертонией. Считается, что высокое содержание магния в масле отвечает за стабилизацию артериального давления.
Пять отличных рецептов с кунжутным маслом
Обжарить с кунжутным маслом
через Идеальную Кладовую
Это вкусное и богатое питательными веществами азиатское блюдо от The Perfect Pantry сочетает пикантность с небольшим количеством специй. Жаркое включает в себя китайскую капусту, имбирь и чеснок, и его можно приготовить дома всего за несколько минут.
маринованное манго
через tarladalal.com
Возможно, вам интересно, что же такое маринад из манго, но вы будете рады, что нашли время, чтобы его приготовить. Эта традиционная индийская закуска сочетает в себе ингредиенты, которые вы не ожидаете так вкусно смешать. В итоге у вас получится освежающее блюдо с острым и сладким вкусом.
Кунжутная лапша
через The Pioneer Women Cooks
Если вы настроены на что-то простое, кунжутная лапша станет отличным продуктом для тех, кто учится готовить. Этот тщательно продуманный рецепт полон всех нужных вкусов, таких как чеснок, перец чили и зеленый лук, чтобы удовлетворить и наполнить вас..
Куриные крылышки с кунжутным маслом
через все рецепты
Этот рецепт найдет путь прямо к сердцу мясоеда, придав обычной закуске экзотический оттенок. Вам не нужно быть профессиональным шеф-поваром, чтобы приготовить этот рецепт из девяти ингредиентов на своей сковороде.
Зеленая фасоль с кунжутом
через foodnetwork
Этот рецепт идеально подходит для здорового гарнира всего из шести основных ингредиентов. Всего за 10 минут у вас будет тарелка пикантных овощей, которые не придется заставлять себя есть.