Соблазнительные на вид и удобно упакованные бананы - это универсальная еда, которую любят люди всех возрастов, от младенцев до пожилых людей. Они не только удобны и вкусны, бананы также являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Давайте взглянем на некоторые удивительные преимущества бананов.
Макияж из бананов
Бананы содержат большое количество клетчатки, а также антиоксидантов. Один банан среднего размера (118 граммов) также содержит:
- Калий: 9% от RDI.
- Витамин B6: 33% от РСНП.
- Витамин С: 11% от РСНП.
- Магний: 8% от РСНП.
- Медь: 10% от РСНП.
- Марганец: 14% от РСНП.
- Чистые углеводы: 24 грамма.
- Клетчатка: 3,1 г.
- Белки: 1,3 г.
- Жир: 0,4 г.
1. Бананы помогают при депрессии и плохом настроении
Бананы способны помочь облегчить депрессию и улучшить настроение благодаря высокому уровню триптофана. Триптофан оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. В сочетании с преимуществами витаминов группы В триптофан превращается в серотонин, «нейротрансмиттер счастливого мозга», и это может улучшить ваше настроение и помочь вызвать общее чувство благополучия.
2. Бананы предотвращают рак
Шведское исследование 2005 года обнаружило доказательства того, что умеренное потребление бананов может защитить от рака почек. Высокий уровень антиоксидантных фенольных соединений, обнаруженных в бананах, может быть причиной того, что они помогают предотвратить рак почек.
3. Бананы укрепляют ваши кости
Бананы не содержат большого количества кальция, но кальций, который в них есть, все же может быть полезен для укрепления костей. Согласно статье 2009 года в Журнале физиологии и биохимии, бананы содержат большое количество фруктоолигосахаридов. Это углеводы, содержащие пробиотики, которые помогают пищеварению и повышают способность организма усваивать кальций.
4. Бананы снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний
Калий, содержащийся в бананах, помогает поддерживать нормальное кровяное давление и работу сердца. Банан среднего размера содержит более 400 мг калия, что делает его очень эффективным источником этого питательного вещества. Согласно FDA, «употребление достаточного количества калия каждый день может помочь снизить кровяное давление, уравновешивая некоторые вредные эффекты, которые натрий может оказывать на кровяное давление». Бананы также содержат стеролы, которые блокируют всасывание пищевого холестерина. Блокируя всасывание холестерина, они помогают поддерживать здоровый уровень холестерина. Содержание растворимой клетчатки в бананах также полезно для сердечно-сосудистой системы, поскольку растворимая клетчатка в пище связана со снижением риска сердечных заболеваний.
5. Бананы лечат анемию
Бананы могут помочь укрепить вашу кровь и помочь в профилактике или лечении анемии, поскольку они содержат железо. Если вы регулярно едите бананы, а также другие продукты, богатые железом, вы можете постепенно уменьшить симптомы, связанные с анемией. Анемия - это состояние, при котором в крови снижается количество эритроцитов (гемоглобина). Симптомами анемии могут быть головокружение, головные боли, бледность, одышка и утомляемость.
6. Бананы улучшают зрение
Бананы содержат небольшое, но значительное количество витамина А. Витамин А помогает защитить глаза, улучшить зрение ночью и поддерживать нормальное зрение. По данным Национального института здравоохранения, из-за содержания в них витамина А бананы также могут помочь сохранить мембраны вокруг ваших глаз.
7. Бананы помогают пищеварению
Бананы вырабатывают пищеварительные ферменты, помогающие усваивать питательные вещества. Они также действуют как пребиотик, который стимулирует рост хороших бактерий в кишечнике. Высокий уровень клетчатки, содержащейся в бананах, может помочь нормализовать перистальтику кишечника и устранить запоры. Бананы также помогают лечить диарею, поскольку они содержат пектин, водорастворимую клетчатку, которая помогает абсорбировать жидкость в кишечнике. Пользу клетчатки для пищеварения можно увидеть в исследовании 2008 года, проведенном J. L. Buttriss и C. S. Stokes.
8. Бананы помогают похудеть
В бананах мало жира, много клетчатки и витаминов, что делает их идеальной пищей для диеты для похудения. Бананы помогают вам дольше чувствовать себя сытым, так как, когда волокна банана достигают желудка, они поглощают воду и занимают много места, заставляя вас чувствовать себя сытым. Естественная сладость бананов делает их отличным перекусом и может обуздать вашу тягу к чему-то сладкому. Влияние клетчатки на потерю веса можно увидеть в исследовании 2013 года, проведенном Clark MJ и JL Slavin.
9. Бананы - хорошее натуральное лекарство
Бананы могут быть полезны, если вы пытаетесь бросить курить. Они содержат большое количество витаминов группы В, а также калий и магний, которые помогают ускорить выздоровление от симптомов абстиненции. Даже банановая кожура имеет свое применение. Вы можете удалить бородавку, приложив внутреннюю часть кусочка банановой кожуры к бородавке, убедившись, что она удерживается на месте.
Мы рассмотрели некоторые удивительные преимущества бананов и увидели, сколько пользы для здоровья может предложить этот фрукт. Так что в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине, не забудьте положить связку бананов в тележку для покупок.
Рецепт сливочного смузи из бананов и авокадо
Ингредиенты
Бананы (свежие или замороженные)
1/2 авокадо без косточки и кожуры
1 1/2 стакана миндального молока (или любого другого молока)
1/2 - 1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки ванильной пасты
1 столовая ложка сырого меда
1 столовая ложка семян чиа
1 столовая ложка пчелиной пыльцы
1 столовая ложка арахисового масла (по желанию)
Горсть льда
Направления
Поместите все ингредиенты в блендер. Смешивайте на высокой скорости полминуты, пока не получите однородную консистенцию.
Запеченные банановые чипсы с корицей
Ингредиенты
4 средних спелых банана (или 3 больших)
3 столовые ложки апельсинового сока (или сока из 1 большого лимона)
Корица
Направления
- Разогрейте духовку до 200°F (теплый режим). Линия выпечки с пергаментной бумагой. Очистите бананы и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Окуните каждый кусочек в апельсиновый сок и положите на сковороду. Посыпать корицей.
- Выпекайте от 3 до 4 часов или пока чипсы не станут сухими и слегка коричневыми, обязательно переворачивая чипсы на полпути.
- Выньте из духовки, и после остывания чипсы можно хранить в герметичном контейнере.
Шоколадно-банановые крема
Ингредиенты
3 больших перезревших банана
1 стакан кокосового молока
4 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. ванильного экстракта
Щепотка соли
Стаканчики Дикси (менее 10 для этого рецепта)
Палочки от эскимо
Направления
Если у вас есть блендер, смешайте все вместе в блендере и измельчите до получения однородной массы.
Разложите по формочкам для эскимо и заморозьте не менее чем на 4 часа. Наслаждайтесь
Если у вас нет блендера, сделайте следующее:
- Разомните бананы картофелемялкой или вилкой до получения относительно однородной массы.
- Добавить какао-порошок и соль, перемешать.
- Добавьте кокосовое молоко и ваниль и перемешайте до однородности.
- Налейте в формы для эскимо (или чашки Дикси) и воткните в середину палочку для эскимо.
- Заморозьте примерно на 4 часа, и они должны быть готовы к употреблению! Просто используйте ножницы, чтобы сделать надрез на чашке, а затем оторвите ее, чтобы выпустить вкусность внутри.
Быстро и просто Овсяно-банановые кексы
Ингредиенты
2 пюре из спелых бананов (около 3/4 стакана)
2 столовые ложки масла канолы
1 яйцо
1/2 стакана обезжиренного молока
3/4 чайной ложки ванильного экстракта
2/3 стакана цельнозерновой муки (например, King Arthur) или цельнозерновой муки
1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/4 стакана сахара
1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
Кулинарный спрей
Направления
- Разогрейте духовку до 375º.
- Смешайте бананы и следующие 4 ингредиента (через ваниль) в миске среднего размера; хорошо перемешайте и отложите в сторону.
- Слегка насыпьте муку в сухую мерную чашку и разровняйте ножом. Смешайте муку и следующие 5 ингредиентов (через соль) в небольшой миске.
- Вмешайте смесь муки с банановой смесью, пока они не смешаются.
- Сбрызните 9 формочек для кексов кулинарным спреем (или используйте бумажные вкладыши) и выложите по 1/3 чашки теста в каждую форму (чашки будут полными).
- Выпекать 16 минут или пока деревянная палочка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.
Полезный банановый хлеб
Ингредиенты
⅓ стакана растопленного кокосового масла, оливкового масла первого отжима или высококачественного растительного масла
½ стакана меда или кленового сиропа
2 яйца
1 чашка бананового пюре (примерно 2½ средних или 2 больших банана)
¼ стакана молока или воды на выбор
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотой корицы и еще немного, чтобы посыпать сверху
1¾ чашки белой цельнозерновой муки или обычной цельнозерновой муки
Совершенно необязательно: ½ стакана смесей, таких как рубленые грецкие орехи или орехи пекан, шоколадная стружка, изюм, нарезанные сухофрукты, ломтики свежих бананов
Направления
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов по Цельсию) и смажьте форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов.
- В большой миске взбить венчиком масло и мед. Добавьте яйца и хорошо взбейте, затем добавьте банановое пюре и молоко. (Если ваше кокосовое масло затвердевает при контакте с холодными ингредиентами, просто оставьте миску в теплом месте на несколько минут, например, на плите, или подогрейте ее в течение примерно 10 секунд в микроволновой печи.).
- Добавьте пищевую соду, ваниль, соль и корицу и перемешайте. Наконец, переключитесь на большую ложку и вмешайте муку, пока она не смешается. Некоторые комочки в порядке! Если вы добавляете дополнительные примеси, аккуратно добавьте их сейчас.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму и слегка посыпьте корицей. Если вам нужен красивый закрученный эффект, проведите кончиком ножа по тесту зигзагообразными движениями.
- Выпекать от 55 до 60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте хлебу остыть в форме для хлеба в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он остыл в течение 20 минут перед нарезкой.