Злокачественные опухоли молочной железы являются одной из основных причин смерти в Венгрии и ежегодно уносят от двух до трех тысяч смертей. Рак молочной железы также вызывается генетическими предрасполагающими факторами, а это означает, что мы должны уделять особое внимание, если подобное заболевание уже имело место в нашей семье.
Помимо наследственной склонности, на развитие заболевания также влияют факторы образа жизни. Защитная роль грудного вскармливания известна давно, но, согласно недавнему исследованию, наша диета также оказывает значительное влияние на риск развития рака.
Жареная рыба и брокколи
Исследователи изучили влияние так называемой средиземноморской диеты. В отношении средиземноморской диеты науке давно известно, что она полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, но до сих пор мы не знали, что она также влияет на риск рака груди.
Средиземноморская диета построена следующим образом. Вы должны есть много - несколько раз в день - следующих видов пищи: овощи, фрукты, семечки, салаты, бобовые, оливковое масло. Рекомендуется есть рыбу или других морских животных не реже двух раз в неделю; и йогурт, сыр и птица небольшими порциями в день или большими порциями один раз в неделю. Другие виды мяса и сладостей следует избегать или есть очень редко.
Оливковое масло Extra Virgin еще лучше
Более четырех тысяч женщин в период менопаузы приняли участие в исследовании в период с 2003 по 2009 год. Эти женщины находились под наблюдением в среднем 4,8 года, в течение которых у 35 был диагностирован злокачественный рак молочной железы.
В группе женщин, соблюдающих простую диету с низким содержанием жиров, было 2,9 случая рака груди на каждую тысячу человек. В группе, соблюдающей средиземноморскую диету с добавлением орехов (грецких орехов, фундука и миндаля), было 1,8 случая на тысячу человек, в то время как в группе средиземноморской диеты, усиленной оливками первого отжима, было только 1,1 случая на тысячу человек.
Другими словами, у женщин, придерживавшихся средиземноморской диеты, включающей оливковое масло первого холодного отжима, шанс заболеть раком молочной железы был на 62% ниже, чем у тех, кто придерживался простой диеты с низким содержанием жиров.
По мнению исследователей, обычное оливковое масло (не первого холодного отжима) также имеет преимущества, так как содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот. Масло первого холодного отжима также содержит биологически активные компоненты, такие как олеуропеин, гидрокситирозол, лигнановые соединения и полифенолы. Согласно лабораторным экспериментам, некоторые из вышеперечисленных соединений снижают экспрессию онкогенов в клетках человека, т.е. генов, ответственных за образование опухолей, тем самым оказывая противораковое действие на клеточном уровне.