Это один из тех витаминов, без которых наш организм не может обойтись - витамин Е необходим нам для жизни. Он накапливается в жировой ткани и надпочечниках, и если его дефицит все же возникает, появляются симптомы, которые, к сожалению, легко игнорировать. Поскольку этот витамин необходим для правильного протекания жизненных процессов, стоит знать эти симптомы и знать, у кого и когда может быть дефицит витамина Е.
Витамин Е, или токоферол, иногда называют «витамином молодости и плодородия». Как и витамин А, он является сильным антиоксидантом - борясь со свободными радикалами, продлевает молодость и жизнеспособность клеток. Участвует в процессах регенерации кожи, замедляет процессы старения и улучшает ее состояние. Также он поддерживает овуляцию у женщин, а у мужчин - выработку сперматозоидов и гормонов. Он поддерживает кровообращение и поддерживает его правильную свертываемость, а также, ограничивая слипание тромбоцитов, предотвращает образование тромбов. Он также влияет на эффективность мышц, поддерживает зрение и снижает концентрацию «плохого» холестерина ЛПНП.
Дефицит токоферола можно проверить с помощью простого анализа крови (стоимость и форма зависят от лаборатории). Однако здоровых взрослых назначают относительно редко - обычно для оценки общего состояния организма - так как дефицит витамина Е встречается не так часто, как дефицит витамина D или B12..
Низкий уровень витамина Е может наблюдаться при некоторых наследственных заболеваниях (например, врожденная абеталипопротеинемия), а также при заболеваниях, при которых всасывание жиров ограничено, например, при хроническом панкреатите, некоторых заболеваниях печени или при непереносимости глютена и целиакии.
Пять распространенных симптомов дефицита витамина Е
У здоровых взрослых уровень витамина Е в сыворотке крови колеблется от 5,5 до 17 мг/л. Дополнение (обязательно под наблюдением врача) обычно необходимо, если уровень падает ниже 4 мг/л.
Однако есть симптомы, которые должны побудить вас проверить уровень витамина Е. В первую очередь это:
- мышечная слабость - витамин Е необходим для нервной системы, а при его недостатке развивается окислительный стресс, который может привести к мышечной слабости
- покалывание и онемение конечностей - т.н. периферическая невропатия. Это происходит в результате повреждения нервных волокон, препятствующих правильному проведению нервных импульсов по нервам
- проблемы с координацией и ходьбой - дефицит витамина Е может привести к разрушению клеток Пуркинье - ключевых нейронов, среди прочего для управления движением
- ухудшение зрения - дефицит этого витамина также может ослаблять зрительные рецепторы в сетчатке и других клетках глаза, что приводит к ослаблению зрения
- ухудшение иммунитета - склонность к частым инфекциям также является одним из возможных последствий дефицита витамина Е, так как он участвует в росте иммунных клеток Т-типа, помогающих бороться с инфекциями.
Каков риск дефицита витамина Е?
Длительный дефицит витамина Е может иметь определенные последствия, включая ускоренное старение клеток, развитие метаболических заболеваний, он также может привести к ишемической болезни сердца, а некоторые исследования связывают дефицит этого витамина с заболеваемостью раком. Поэтому при обнаружении дефицита может потребоваться добавка в дозе, рекомендованной врачом.