Одним из лучших летних освежающих напитков является имбирный сироп: он приятно пряный, а при разбавлении содовой или газированной минеральной водой напоминает вкус имбирных газированных напитков. Если вы сделаете это сейчас, пока еще немного прохладнее, вы сможете прошить его к тому времени, когда вернется тепло!
Готовится быстро, и может без проблем храниться в холодильнике неделю-две, даже без консервантов. На вечеринках в саду вы даже можете превратить его в отличный коктейль, если вместо минеральной воды полить шампанским/игристым вином/просекко.
Дополнительно ок. на один литр сиропа:
1 л воды
ок. 300 г свежего имбиря
1 лимон или лайм150 г тростникового сахара или меда (количество можно увеличить по вкусу)
1. Очистите имбирь и нарежьте его тонкими кольцами.
2. Поместите имбирь, сахар (или мед) и лимонный сок (если у вас необработанные лимоны, то и цедру) в кастрюлю. Влить воду, довести до кипения и варить до полного растворения сахара.
3. Дать постоять под крышкой ок. на 30-40 минут. (Если дать постоять дольше, будет горячее.)
4. Профильтруйте и разлейте по чистым бутылкам.
5. Для потребления степень разбавления составляет ок. 1:5, но стоит попробовать, в каком разведении он вкуснее. Разбавьте содовой или минеральной водой, в стакан можно положить побольше кубиков льда, колечек лимона или лайма и листьев мяты.