Сок красной свеклы, сырой или маринованный, обладает многочисленными свойствами и питательной ценностью, поэтому его стоит пить. Свекольный сок - проверенное средство от кашля и похудения. Он также поможет при анемии и облегчит симптомы похмелья. Какие еще полезные для здоровья свойства имеет свекольный сок? Как пить свекольный сок? Какие противопоказания к его применению?
Свекольный сок - это сок, свойства и пищевая ценность которого были открыты только в 19 веке, именно тогда стали распространены блюда из свеклы, в том числе свекольный сок, который изначально добавляют в вино для придания ему цвета.
Свекольный сокполучают путем отжима его из сырой илимаринованной красной свеклы. В промышленных масштабах свекольный сок производят из концентрированного свекольного сока или свекольного пюре.
Свекольный сок - как его пить?
Свекольный сок имеет землистый вкус. Его можно нейтрализовать, добавив сельдерейный, яблочный, морковный и апельсиновый соки и имбирь. Свекольный сок можно обогатить, добавив такие специи, как соль, перец, укроп и петрушка.
Свекольный сок - польза для здоровья
- понижает артериальное давление, влияет как на систолическое, так и на диастолическое артериальное давление. Эти свойства свекольного сока обусловлены наличием природных нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота
- благодаря присутствию нитратов, это также может оказывать благотворное влияние на отсрочку или профилактику деменции. Считается, что нитраты увеличивают кровоток в лобных долях головного мозга
- благодаря наличию беталаинов обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализует свободные радикалы
- благодаря небольшой калорийности и высокому содержанию питательных веществ, свекольный сок отлично подходит для диет для похудения
Положительное влияние свекольного сока на здоровье обусловлено высоким содержанием железа, калия, меди и фолиевой кислоты. Кроме того, свекольный сок является источником антиоксидантов - беталаинов.
- снижает уровень холестерина в крови, снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний
- обладает противовоспалительными свойствами, помогает бороться с воспалениями в организме
- благодаря содержанию витамина С ускоряет заживление ран и участвует в образовании коллагена, придающего коже упругость
- благодаря содержанию железа предотвращает анемию
- защищает печень от токсинов
Полезно знать
Свекольный сок - калорийность, калорийность (на 100 г)
Калорийность - 34,0 ккалБелки - 0,8 гЖиры - 0,2 г
- насыщенные жирные кислоты - 0,02 г - мононенасыщенные жирные кислоты - 0,01 г - полиненасыщенные жирные кислоты - 0,06 г
Углеводы - 7,6 гКлетчатка - 0,5 г
Минералы (% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека)
Фосфор - 13,0 мг (2%) Калий - 253,0 мг (7%) Натрий - 45,0 мг (3%) Кальций - 27,0 мг (3%) Железо - 1,1 мг (11%) Магний - 12,0 мг (3%) Цинк - 0,4 мг (4%) Медь - 0,07 мг (8%)
Витамины
Витамин B1 - 0,022 мг (2%)Витамин B2 - 0,039 мг (3%)Ниацин - 0,31 мг (2%)Витамин B6 - 0,04 мг (3%)Фолат - 36,6 мкг (9%)Витамин C - 6,9 мг (8%)Витамин А - 9,0 мкг (2%)Витамин Е - 0,16 мг (2%)
Пищевая ценность USDA, % от рекомендуемой суточной нормы: стандарты питания, поправка IŻŻ, 2017
Свекольный сок - противопоказания
Людям с проблемами со здоровьем и принимающим лекарства (в том числе страдающим от высокого кровяного давления) следует проконсультироваться с врачом, если они хотят регулярно употреблять свекольный сок.
Свекольный сок богат оксалатами, поэтому его следует избегать людям с камнями в почках или тем, кто склонен к образованию камней в почках и имеет в анамнезе камни в почках. Оксалаты также опасны для людей с подагрой.
Свекольный сок следует с осторожностью употреблять людям с пониженным давлением - регулярное употребление сока может привести к гипотонии.
Свекольный сок может вызывать буракурию - изменение цвета мочи на красный. Этот эффект исчезает после прекращения употребления свекольного сока и не представляет опасности.
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Свекольный сок от рака?
В Интернете можно найти информацию о том, что свекольный сок может вылечить рак. Этот метод рекомендуют многие целители. Один из них рекомендует 42-дневное голодание и употребление специального овощного сока на основе свеклы и чая. Во время лечения избегайте попадания на след водяных вен, чтобы не подвергать себя воздействию негативного излучения.
Действительно, свекольный сок очень полезен, но пусть никто не верит, что его употребление может победить рак. Вера в это может привести к развитию рака, что снижает шансы на излечение.
Свекольный сок - калорийность на 1 стакан: 220 мл
калорийность - 75,0 ккалбелков - 1,76 г жиров - 0,44 г
- насыщенные жирные кислоты - 0,044 г - мононенасыщенные жирные кислоты - 0,022 г - полиненасыщенные жирные кислоты - 0,132 г
Углеводы - 16,72 гКлетчатка - 1,1 г
Минералы (% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека)
Фосфор - 28,6 мг (4%) Калий - 556,6 мг (15%) Натрий - 99,0 мг (7%) Кальций - 59,4 мг (7%) Железо - 2,4 мг (24%) Магний - 26,4 мг (7%) Цинк - 0,88 мг (9%) Медь - 0,154 мг (18%)
Витамины
Витамин B1 - 0,048 мг (4%) Витамин B2 - 0,086 мг (7%) Ниацин - 0,68 мг (4%) Витамин B6 - 0,09 мг (7%) Фолат - 80, 5 мкг (20%) Витамин С - 15,2 мг (18%)Витамин А - 19,8 мкг (4%)Витамин Е - 0,35 мг (4%)
Пищевая ценность USDA, % от рекомендуемой суточной нормы: стандарты питания, поправка IŻŻ, 2017
Свекольный сок - используйте на кухне
Свекольный сок чаще всего употребляют в качестве напитка. Его можно есть в виде второго завтрака и полдника. Кроме того, свекольный сок используется в качестве красителя, включая пищевой краситель и краску для волос.
Свекольный сок - как купить качественный?
Свекольный сок хорошего качества можно приобрести в магазинах здорового питания и в отделах здорового питания супермаркетов. Лучше всего выбирать однодневные соки, которые обычно готовят из свежей свеклы. Для производства пастеризованных соков используют концентрированный свекольный сок или пюре.
Также стоит обратить внимание на источник происхождения свеклы, используемой для производства сока (желательно, если она получена из экологически чистых культур) и состав сока, указанный на этикетке (приготовлен из свеклы, без добавления сахар или консерванты).
- ОРГАНИЧЕСКАЯ ПИЩА - полезнее ли она обычной?
Домашний свекольный сок
Свекольный сок проще всего приготовить с помощью соковыжималки или многооборотной соковыжималки. Сырую свеклу необходимо промыть, нарезать кусочками и выжать сок.
Еще один способ - добавить в нарезанную, очищенную свеклу сахар и оставить на 24 часа. По истечении этого времени свекла выпустит сок, который следует процедить. Свекольный сок также можно приготовить, смешав свеклу с водой в чашке блендера и слив сок из массы.
Свекольный сок можно приправить солью, перцем, лимонным соком, петрушкой, укропом или добавить морковь, яблоко, апельсин, имбирь.
Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN