Пастернак или белая морковь имеют сладкий, немного анисовый вкус. Пастернак родом из Средиземноморья, его можно есть сырым или приготовленным. Вы также можете запечь пастернак или приготовить из него рагу. Сандра готовит вкусный суп из пастернака с хрустящей пармской ветчиной.
Ингредиенты:
- 50 грамм пармской ветчины
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 200 грамм рассыпчатого картофеля
- 400 грамм пастернака
- 1 узел
- 500 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
- 2 мультизерновые пипетки (выпечка)
- 40 г орехов пекан
- 100 грамм горгонзолы
Дополнительно необходимо:
Блендер
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите пармскую ветчину на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке около 12 минут.
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Нагрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 2 минут.
Очистите картофель, пастернак и грушу. Картофель, пастернак и половину груши нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду. Выпекать около 1 минуты. Налейте воду в кастрюлю и раскрошите бульонный кубик. Дать покипеть около 15 минут под крышкой.
Выпекайте пипетки согласно способу приготовления, указанному на упаковке.
Разогрейте сковороду и обжарьте орехи пекан около 3 минут до золотистого цвета. Дать остыть на тарелке.
Вторую половинку груши нарежьте кубиками. Растопить на сковороде немного сливочного масла и обжарить кубики груш около 5 минут.
Пюрируйте суп ручным блендером. Разрежьте пипетки пополам и намажьте горгонзолой. Выложите запеченную грушу сверху и посыпьте орехами пекан.
Разложите суп по тарелкам. Покрошите суп хрустящей пармской ветчиной. Подавайте пистолеты рядом с супом.