Нет ничего лучше чашки вкусного супа, особенно супа из брокколи. Вы можете есть это блюдо в качестве основного блюда, но оно также очень вкусное между ними или на обед. Сандра подает лаваш с бри и супом из брокколи.
Ингредиенты:
- оливковое масло
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный перец
- 500 грамм брокколи
- 750-1000 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
- 4 лаваш
- 2 столовые ложки яблочного пюре
- 75 грамм бри
- 30 г фундука
- 100 миллилитров взбитых сливок
- перец и соль
Способ приготовления:
Нагрейте немного масла в кастрюле. Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разрежьте красный перец пополам, удалите семена и нарежьте красный перец полосками. Обжарить лук, чеснок и красный перец около 2 минут. Нарежьте соцветия брокколи. Очистите стебли брокколи и нарежьте кубиками. Добавьте брокколи и готовьте около 2 минут. Влейте воду и покрошите бульонный кубик сверху. Варить около 10 минут на медленном огне под крышкой кастрюли.
Половина лаваша пополам. Смазать их яблочным пюре. Нарежьте бри ломтиками и наполните лаваш бри. Поджарьте лаваш в тостере.
Поджарьте фундук на сухой сковороде около 2 минут. Дайте орехам остыть и крупно нарежьте.
Пюрируйте суп погружным блендером и приправьте перцем. Взбить взбитые сливки. Разлить суп по тарелкам. Сверху выложите ложку взбитых сливок и посыпьте фундуком. Подавать с лавашом бри.