Ikea время от времени проводит опросы, в которых, что неудивительно, исследуют, как люди живут, чем занимаются дома, что для них значит комфорт. Во второй части цикла исследований «Домашняя жизнь» основное внимание уделяется кухне: мы рассмотрели, что характеризует поведение людей на кухне, как на них влияет приготовление пищи, как и с кем они обычно едят.
Основой исследования послужили данные, собранные в каждом крупном городе восьми стран. (Берлин, Лондон, Москва, Мумбаи, Нью-Йорк, Париж, Шанхай и Стокгольм). Здесь было опрошено 8 527 человек, а через месяц в опрос были включены еще 3 города (Копенгаген, Цюрих и Сидней). В итоге 11 729 человек рассказали, что происходит с ними на кухне.
Согласно этому, больше всего готовят скандинавы, большинство жителей Стокгольма и Копенгагена готовят каждый день, а меньше всего людей стоит у плиты в Цюрихе, где каждый день готовят менее четверти опрошенных. день. Если мы посмотрим, сколько живет людей, которые регулярно готовят (то есть людей, которые готовят каждый день, через день или несколько раз в неделю), Нью-Йорк тоже догоняет два северных города по всем трем местам 87. процентов выбрали один из трех вышеперечисленных вариантов. Кстати, среди больших городов определенно выделяется только Цюрих, где всего 47 процентов людей ходят на кухню несколько раз в неделю, везде же доля людей, которые регулярно готовят, колеблется между 76 и 87 процентами.
Часть вопросов касалась того, насколько им нравится готовить вместе с другими. Сможете угадать, кто любит готовить вместе? Они все равно его не найдут! Китайцы лучшие, за ними следуют индийцы, и, наконец, Нью-Йорк занял третье место.
Дома это еще не так распространено, но в Стокгольме, Шанхае и Нью-Йорке женщины и мужчины готовят с одинаковым энтузиазмом, а в Большом яблоке среди мужчин до 30 лет увереннее набирают деревянной ложкой, чем женщины того же возраста.
Кулинария как социальная деятельность также очень важна, согласно исследованию Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. С одной стороны, это повышает вашу уверенность в себе, вы можете узнать точки зрения других людей, не говоря уже о том, что вы даже можете лучше узнать себя через кулинарию. Маргарет Пол, эксперт по отношениям, считает, что совместная готовка дает вам возможность проверить, как вы общаетесь, насколько хорошо вы можете работать с другими и насколько вы склонны к компромиссу.
Это подтверждается исследованием Ikea, согласно которому 16 процентов опрошенных считают, что лучше познали себя благодаря кулинарии, и, что интересно, в это верят 32 процента мумбайкарцев. В опросе они также искали ответ на вопрос, теряете ли вы уверенность в себе или приобретаете, готовя вместе? Интересно, что россияне расстраиваются от совместной готовки, по мнению 15 процентов, у них снижается уверенность в себе.
Если вы хотите углубиться в статистику, вы хотели бы знать, сколько людей пользуются мобильным телефоном во время еды, в каком городе, как обстоят дела с утилизацией в каждом месте, кто чаще всего готовил с родителями в качестве ребенок, и кто сейчас часто готовит со своими детьми, может быть вы могли бы сравнить города между собой, это можно сделать здесь.