Есть убедительные доказательства того, что употребление рыбы связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, жирная рыба содержит много полезных жирных кислот омега-3. Поэтому рекомендуется есть рыбу один раз в неделю, предпочтительно жирную рыбу.
Что такое жирная рыба?
Мы называем рыбу жирной, если она содержит более 5 процентов жира. Из жирной рыбы подумайте об атлантическом лососе, сельди, скумбрии, палтусе, боккинге или сардинах. Неважно, используете ли вы свежую рыбу или рыбу из замороженной или консервированной, кроме как с лососем. Свежий лосось обычно представляет собой атлантический лосось, который относится к жирным сортам. Консервированный или замороженный лосось часто представляет собой тихоокеанский лосось с низким содержанием жира.
Если вы покупаете консервированную, консервированную или замороженную рыбу, вы можете увидеть процентное содержание жира в рыбе на упаковке.
Витамины и минералы в рыбе
В дополнение к полезным жирным кислотам рыба также содержит витамины и минералы. Вот почему рыба находится в Колесе Пяти. Большая часть рыбы богата витамином B12 и минералами йодом, фосфором и селеном. Является источником витамина B6. Эти витамины и минералы очень важны для вашего организма. Рыба естественным образом содержит белок и жир. Ваше тело использует эти вещества, например, в качестве строительного материала для мышц, среди прочего.
Жирная рыба также богата витаминами D и B2 и содержит витамин А. Рыба также содержит железо, но меньше, чем мясо, потому что в ней меньше крови. Все эти полезные вещества также содержатся в ракообразных и моллюсках.