Рыба полезна для здоровья. Но что, если вы действительно не любите рыбу или у вас есть другая причина не есть рыбу, например, потому что вы вегетарианец или веган? Можно ли заменить рыбу?
Жирные кислоты рыбы
Употребление в пищу рыбы защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно жирная рыба полезна для здоровья. Имеются убедительные доказательства того, что именно рыбные жирные кислоты EPA и DHA в рыбе и моллюсках обеспечивают эту защиту. Но, возможно, в рыбе больше веществ, обеспечивающих этот полезный эффект. EPA и DHA - жирные кислоты омега-3, которые в основном содержатся в рыбе. АЛК также является омега-3 жирной кислотой, но ее почти не содержится в рыбе.
Сколько рыбных жирных кислот полезно?
Совет по здравоохранению рекомендует взрослым потреблять 200 миллиграммов омега-3 жирных кислот из рыбы (рыбные жирные кислоты) в день. Это соответствует 1 порции рыбы в неделю, предпочтительно жирной рыбы, такой как сельдь или атлантический лосось.
Капсулы с рыбьим жиром
Потому что не совсем понятно, почему рыба такая полезная, ее нельзя заменить 1 на 1. Поэтому, если вы не едите рыбу, вы упускаете ее пользу для здоровья. Тем не менее, вы можете глотать рыбные жирные кислоты из рыбы, проглатывая капсулы с рыбьим жиром. Их делают из масла рыбы, поэтому они не подходят вегетарианцам и веганам. Существуют также добавки с рыбьим жиром из водорослей. Рыбы получают рыбьи жирные кислоты EPA и DHA из водорослей, которые они едят. Есть также продукты, в которые добавлены рыбные жирные кислоты, например, некоторые маргарины. Это может помочь получить больше жирных кислот из рыбы. На упаковке часто указывается, что он содержит жирные кислоты рыбы.
Если вы страдаете таким заболеванием, как диабет или сердечно-сосудистые заболевания, проконсультируйтесь с врачом, если вы хотите принимать капсулы с рыбьим жиром. Рыбий жир может повлиять на ваш метаболизм или свертываемость крови и, следовательно, негативно повлиять на ваше заболевание.
Растительные источники рыбных жирных кислот
АЛК также содержится в растительных продуктах, особенно в рапсовом (масло) и льняном (масло). Организм сам производит ЭПК и ДГК из АЛК. Просто пока неясно, в какой степени организм может вырабатывать ЭПК и ДГК.
Советы тем, кто принимает препараты для разжижения крови
Есть признаки того, что от нескольких граммов DHA и/или EPA в день свертывание крови замедляется. Людям, принимающим препараты для разжижения крови, рекомендуется проконсультироваться с врачом, если они употребляют более 1 грамма в день.