Страта - это пикантный хлебный пудинг. Идеальный рецепт, если у вас все еще есть хлеб, которому несколько дней, и вы не хотите его выбрасывать. В принципе, вы можете бесконечно варьировать слои. Мунир делает его с луком-пореем, грибами, вялеными помидорами и козьим сыром.
Ингредиенты:
- 1 красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- подсолнечное масло
- 1 лук-порей
- 250 грамм каштановых грибов
- перец и соль
- 1 чайная ложка орегано
- 250 грамм старого цельнозернового хлеба/многозлаковый пилетет/багет
- 100 грамм вяленых томатов
- 5 яиц
- 30 грамм твердого козьего сыра
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Разрежьте пополам и промойте лук-порей. Лук-порей нарезать полукольцами и добавить. Очистите каштановые грибы и нарежьте тонкими ломтиками. Добавить и жарить около 5 минут. Приправить солью, перцем и орегано.
Смазать форму для запекания. Разорвите хлеб и разложите по форме для выпечки. Сверху выложить обжаренные овощи. Нарежьте вяленые помидоры и разложите поверх овощей. Взбейте яйца и вылейте на хлеб и помидоры. Натереть блюдо козьим сыром. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета и готовности. Разделите слои между досками.