В программе MAX Showcolade зрители удивляются мастерству шоколадного искусства. Потому что какие предметы настоящие, а какие сделаны из шоколада? Во главе с Эдсилией Ромбли капитаны команд Ричард Кемпер и Ремко Вельдхуис вместе с членами своей команды пытаются в этом разобраться. Но есть также много фактов и мифов о шоколаде. Мы подберем для вас несколько. На этот раз: вызывает ли шоколад мигрень?
Cellients
В одном из предыдущих фактов о Showcolade мы задавались вопросом, вызывает ли шоколад зависимость. Оказалось, что это не так. Вещества теобромин и кофеин, которые также можно найти в шоколаде, присутствуют в таких малых количествах, что практически не действуют. Эти и другие стимуляторы присутствуют в низких концентрациях, поэтому их эффект не поддается измерению.
Мигрень
Шоколад часто называют причиной мигрени. Это может быть связано с наличием в шоколаде определенных веществ (биогенных аминов), которые могут вызвать реакцию гиперчувствительности. Но эти вещества содержатся в шоколаде только в очень небольших количествах. Научные исследования не показали связи между мигренью и биогенными аминами в рационе.
Также не против сердечно-сосудистых заболеваний
Иногда говорят, что шоколад содержит вещества, полезные для сердца и сосудов. Тем не менее, не рекомендуется есть больше шоколада, чтобы предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Помимо полезных веществ, в шоколаде также содержится много насыщенных жиров. Это на самом деле увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В шоколаде тоже много калорий.