Природа в этом году не только медленнее оживает из-за постоянных холодов, но и выращивание спаржи. Тем не менее, национальный сезон спаржи начнется в четверг, 5 апреля 2018 года.
Спаржа готовится немного дольше
В 2017 году сезон спаржи начался удивительно рано, и с точки зрения цены любители белого золота в этом году обеспечены. Он также удивительно низок. В этом году все иначе. Доставка спаржи занимает немного больше времени, поэтому изначально она также будет немного дороже. Во время старта в четверг, 5 апреля, будет официально открыт сезон продажи овощей. Председатель центра по производству спаржи Aceera Сджраар Хоймакерс ожидает, что к тому времени не все производители будут работать на полную мощность.
Задержка от 5 до 7 дней
По данным Hoeijmakers, задержка в этом году составляет от 5 до 7 дней. Помимо холода нам пришлось столкнуться с сильным восточным ветром. Это делает ситуацию еще хуже. В результате требуется немного больше времени, чем обычно, прежде чем спаржа полностью вырастет. Однако, по словам председателя, последствия для потребителей невелики. «Вначале цена будет немного выше из-за несколько меньшего предложения. Но это должно было восстановиться через 5-7 дней», - говорит он.
В этом году День спаржи отмечается в среду, 11 мая, так что у производителей еще достаточно времени, чтобы привести свои запасы в порядок.
Подробнее: о потреблении спаржи в Нидерландах.