Довольно часто на выходных остается кусок вкуснейшего мяса на гриле, который мы никак не можем доесть. За несколько минут можно приготовить вкусный и сытный салат с кускусом, нутом, помидорами, фетой и оливками.
Дополнения:
большой кусок жареного мяса (на этот раз вырезка 20 дека)
1 дл чашки кускуса
40 dkg нут (консервированный)
20 дкг томатов черри
1 большая горсть оливок
1 пучок петрушки
10 дкг фета
оливковое масло
лимон
соль, перец
масло
Приготовление:
- Выложите кускус в миску, залейте вдвое большим количеством горячей воды и оставьте на 10 минут под крышкой.
- Нарежьте мясо тонкими ломтиками, разогрейте на сковороде сливочное масло, бросьте в него мясо и хорошо прогрейте.
- Промойте и обсушите нут, разрежьте помидоры и оливки пополам.
- Разрыхлите кускус вилкой, посолите, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо выжмите лимонный сок. Петрушку мелко нарезать и смешать. Положите на большую миску, сверху положите нут, помидоры и оливки. Раскрошите сыр и, наконец, добавьте мясо.