Лето 2018 года войдет в историю голландских виноделов как хорошее лето. Многочасовое солнечное освещение обеспечивает красивый, полный и сладкий виноград. Но такая же погода теперь означает, что в Гелдерсе-Додеваарде нужно начинать сбор винограда.
Осы и осадки
Для виноделов в Нидерландах лето 2018 года кажется удачным винным годом. Для роста винограда нужно много солнца и мало мороза. Это хорошо этой весной и этим летом. Но виноград полностью расцветает в августе, поэтому погода в этом месяце так же важна. Прошлый месяц был достаточно солнечным, но осадков выпало немало. Это, вместе с огромным количеством ос, почти гарантирует, что урожай все равно попадет в воду.
Плесень
Потому что дождь и осы могут вызвать плесень (грибок) на винограде, что ставит под угрозу урожай. Вот почему винодел Инно Венхорст в Додеваарде начал собирать белый виноград и часть синего винограда. Благодаря большому количеству солнечных дней в последние месяцы содержание сахара в винограде уже хорошее. По словам Венхорста, «оставлять его висеть дольше не несет ответственности».
Содержание сахара
Остальные виноделы в Нидерландах оставляют виноград висеть еще на несколько недель. Они надеются на еще более высокое содержание сахара, чтобы производить вина еще более высокого качества. Но Венхорст предупреждает, потому что ожидаемые ливни могут привести к тому, что виноград «подпрыгнет». Сам он рассчитывает разлить от 1500 до 1700 бутылок вина из этого урожая. Это больше, чем в предыдущие годы.