Омлет сам по себе довольно легкий. Чтобы сделать его еще более питательным и острым, Сандра добавляет в омлет коричневый рис. В сочетании с кисло-сладкими овощами рисовый омлет - это восхитительное блюдо!
Ингредиенты:
- 150 г коричневого риса
- 1 лук-шалот
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 1 красный болгарский перец
- 0.5 Китайская капуста
- 1 кабачок
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 1, 5 столовых ложек имбирного сиропа
- перец и соль
- 6 яиц
Способ приготовления:
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и разложите на большой тарелке для охлаждения.
Очистите и нарежьте лук-шалот. Очистите и нарежьте чеснок. Нагрейте немного масла в воке и обжарьте лук-шалот и чеснок в течение примерно 2 минут. Разрежьте болгарский перец пополам, удалите семена и нарежьте болгарский перец полосками. У пекинской капусты удалите сердцевину и нарежьте капусту тонкими полосками. Кабачки разрезать вдоль и поперек пополам и нарезать полосками. Добавьте овощи и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте кетчуп, соевый соус, уксус и имбирный сироп. Приправить солью и перцем. Дать загустеть на медленном огне около 5 минут.
Взбить яйца и приправить солью и перцем. Добавьте рис к яйцам и приправьте солью и перцем. Разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте рисовый омлет с половиной яиц и рисом в течение примерно 5 минут на медленном огне. Перевернуть омлет с помощью тарелки и также обжарить с другой стороны. Повторите то же самое с остальной яично-рисовой смесью.
Поместите рисовый омлет на тарелку и распределите по нему кисло-сладкие овощи. При необходимости сверните омлет.