Хрустящая крошка с корицей наверху имеет большое значение для простого яблочного пирога. Лучше всего его теплым, слегка подогретым и немного остывшим, но он прекрасен со стаканом молока на завтрак или в качестве обеденного десерта с небольшим количеством ванильных взбитых сливок или маскарпоне.
Корицу можно заменить имбирной смесью специй по вкусу, но можно поэкспериментировать и с зеленым кардамоном, мускатным орехом или душистым перцем отдельно.
Аксессуары: (для круглой формы 20-22 см)
25 дкг муки
15 дкг сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
5 дкг сливочного масла
1,6 дл молока
1 яйцо20 дкг яблок (очищенных)
для крох:
10 дкг сахара
одна ч. л. молотая корица
7 дкг муки5 дкг сливочного масла
- Смешайте сухие ингредиенты крошки, раскрошите ее с нарезанным кусочками сливочным маслом.
- Для теста смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель.
- Добавить молоко, яйца и теплое растопленное масло.
- Очистить яблоки и нарезать мелкими кубиками, добавить к макаронам.
- Вылить в застеленную пекарской бумагой форму, разровнять, равномерно посыпать коричной крошкой.
- Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.
- Вы можете посыпать печенье двумя или тремя столовыми ложками сахарной пудры, густо смешанной с небольшим количеством лимонного сока/рома после охлаждения.