Давайте попрощаемся с клубничным сезоном вкуснейшим клубничным печеньем с нутеллой, потому что нутелла еще ни разу не испортила торт.
Кроме того, мы здесь дублируем, потому что он также используется в бисквитном тесте, и хотя его не видно, вы также можете попробовать тонкий слой нутеллы, спрятанный под легким кремом, который добавляется в рулет после выпечки.
Дополнения:
к бисквиту
4 яйца
8 дкг сахара
8 дкг муки
1 дкг какао
4 г разрыхлителя8 дкг (комнатной температуры)) нутелла
для крема:
25 дкг маскарпоне
4 дкг сахарной пудры
2 ст.л. нутеллы
25 дкг мелкозернистой клубникимного какао
- Смешайте целые яйца с сахаром и взбивайте на максимальной мощности ручного миксера в течение 6-8 минут в густую пену светлого крема. В конце добавьте мягкую нутеллу.
- Просейте муку, какао и разрыхлитель и аккуратно перемешайте в однородную массу.
- Выложить на противень размером 20×30, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке прибл. Выпекать 10 минут.
- С противня переложите его на другой лист бумаги для выпечки (или накройте чистым кухонным полотенцем) и сверните его с длинной стороны. (Но мы также можем выбрать более короткую сторону, тогда у нас будет рулет большего диаметра, а затем отрезать от него более тонкие ломтики…)
- В течение нескольких минут взбить маскарпоне с сахаром, убрать в холодильник, помыть клубнику и нарезать четвертинками.
- После того как бисквит остынет, аккуратно разверните его, смажьте Нутеллой, затем 4/5 крема. Выложите нарезанную на четвертинки клубнику (несколько хороших ягод оставьте для украшения), сверните рулетиком.
- Заморозить на полчаса, затем тонко покрыть снаружи оставшимся кремом, сверху посыпать немного какао и украсить половинкой клубники.
- Всегда подавайте из холодильника.