Пятничное печенье этой недели особенно рекомендуется любителям шоколадно-кокосового сочетания, его можно назначать как средство от любого пасмурного дня, и оно не только вкусное, но и красивое, поэтому его даже можно использовать как праздничный торт. А если получится, то стоит попробовать и с вишней.
Начинка для торта 18 см (двойная на 26 см!)
Для шоколадного слоя
2 яйца
1 дл растительного масла
половина дл молока
10 дкг сахарного песка
6 г (по возможности домашнего приготовления) ванильного сахара (если упаковано половина упаковки)
10 дкг темного шоколада
6 дкг пшеничной муки
половина чайной ложки разрыхлителя2 столовые ложки какао-порошка
Для кокосового слоя:
1 яйцо
5 дкг сахарного песка
6 г (по возможности домашнего) ванильного сахара (полпакета, если в упаковке)
4 столовые ложки сметаны10 дкг кокосовой стружки
1. Подготовьте форму диаметром 18 см и разогрейте духовку до 175 градусов. Нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки и отложите в сторону.
2. Для кокосового слоя смешайте яйца с сахаром, затем сметану и, наконец, добавьте тертый кокос и также тщательно перемешайте. Когда будете готовы, отложите в сторону.
3. Для шоколадной части отмерьте яйца, масло, сахар и молоко в миске и смешайте их, затем добавьте муку, разрыхлитель, какао-порошок и, наконец, нарезанный темный шоколад.
4. Выложите половину шоколадной смеси в форму для кекса, а затем кокосовую массу. Поскольку он не такой тонкий, как шоколад, так что вы кладете его ложкой, вам нужно уметь доставать кокос практически везде. Разровняйте массу тыльной стороной ложки, затем полейте ее остатками шоколада, желательно так, чтобы он покрыл все это.
5. Выпекать 25-30 минут.