Хотя сливы часто сочетаются с осенними косточковыми, стоит попробовать и кокос, который не только добавит аромата печенью, но и придаст песочному печенью аппетитный хруст.
Из заданного количества теста можно приготовить не только галетту (французский пирог), но и сливово-кокосовый пирог в форме 20х20: тесто разделить пополам и растянуть в квадрат, а фрукты положить между слои - затем хорошо наколите верхний лист вилкой, чтобы часть образующегося пара могла испариться во время выпекания.
Дополнения:
16 дкг муки
12 дкг холодного сливочного масла
6 дкг кокосовой стружки
8 дкг сахарной пудры
1 яичный желток
50 дкг сливы
3 экв. панировочные сухари
3-4 ст.л. тростникового сахара1 ст.л. корица
- Быстро растолочь нарезанное кубиками холодное масло и муку (или прокрутить в кухонном комбайне), а затем замесить с сахарной пудрой, кокосовой стружкой и яичным желтком. (Возможно, вы можете добавить 1 столовую ложку ледяной воды, если необходимо, чтобы полностью смешать.)
- Сформируйте из него тонкий круглый лист размером с палец, заверните его в пищевую пленку и дайте тесту отдохнуть в морозильной камере (около получаса)
- Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 175 градусов, удалите косточки и четвертинки слив.
- Затем на обильно посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в круглый лист диаметром 35-37 см, скатать на скалке и выложить на противень, посыпать панировочными сухарями и 2 ст.л. тростникового сахара, оставляя бортик 3-4 см по кругу.
- Уложите плотно - так как сливы лопнут во время запекания - с нарезанными на четвертинки сливами, посыпьте небольшим количеством сахара и корицы. Свернуть опущенным краем вверх по кругу и выпекать при 180 градусах 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Мы рады предложить вам один из самых широких винных ассортиментов в стране! Помимо популярных вин известных венгерских виноделен, на прилавках наших магазинов также можно найти множество фирменных вин. Наша цель состоит в том, чтобы каждый элемент нашего винного предложения действительно отражал лучшее соотношение цены и качества