Минимальные вложения, честный вид, приятный вкус. Легче, чем бисквит, его фактор риска при выпечке низок: почти неразрушимый торт для начинающих и опытных людей, которым не хватает времени. А для тех, кто не может устоять перед ранней клубникой. Те, кто более терпелив, могут подождать с этим печеньем еще несколько недель, для них мы рекомендуем такой же простой кокосово-вишневый вариант, чтобы уничтожить последние порции вишневого варенья.
Дополнения:
150 г сливочного масла
80 г сахара
1 яйцо
150 г муки
100 г кокосовой стружки (любители миндаля могут заменить молотый миндаль)2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
3-400 г клубники
1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму диаметром 18 см. Если форма для выпечки не силиконовая, застелите ее пергаментной бумагой.
2. Клубнику очистите, промойте и нарежьте кусочками.
3. Растопите сливочное масло, затем тщательно смешайте его с сахаром и яйцами. Добавьте муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и корицу и перемешайте. Если дождь идет больше, вы можете «замесить» его вручную в конце.
4. Половину массы выложить в форму для кекса и равномерно распределить (проще всего разровнять руками). Сверху завернуть половину клубники, плотно, чтобы она попала везде, затем вторую половину теста, и аккуратно распределить сверху оставшаяся клубника.
5. Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут.