Хотите обед/ужин без мацеры? Возьмите несколько куриных бедрышек, тщательно приправьте их и просто поместите в духовку. Пока выпекается, можно приготовить гарнир.
Если вы думаете о полноценном меню, то сначала подойдет суп-пюре, а затем простой десерт.
Топпинги (на 4 персоны):
4 целые куриные ножки
3 луковицы
6 зубчиков чеснока
3-4 помидора черри
2 чайные ложки сушеного орегано
2 чайные ложки сушеный базилик
2 чайные ложки сушеного тимьяна
оливковое масло
соль, перец
45 дкг нежного замороженного зеленого горошка
1 пучок свежей петрушки 4 дкг сливочного масла
- Помойте куриные ножки. Смешайте специи с несколькими столовыми ложками оливкового масла, затем тщательно вотрите их в мясо с обеих сторон.
- Поместите бедра в слегка смазанную маслом сковороду кожей вверх. Между ними положите нарезанные четвертинками и половинками луковицы, зубчики чеснока и помидоры. Налейте под нее несколько столовых ложек воды. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут, чтобы получить красивый цвет.
- Тем временем нагрейте половину сливочного масла с небольшим количеством оливкового масла в маленькой кастрюле, высыпьте на него замороженный зеленый горошек и посолите. Варите на медленном огне, пока он не станет хрустящим, но уже не сырым. Затем добавьте оставшееся сливочное масло и нарезанную петрушку. Вы также можете снять его с огня.
А если у вас осталось немного мяса, используйте его для сытного обеда в понедельник!