Пищевая промышленность по-прежнему делает слишком мало для того, чтобы сделать напитки и продукты питания более здоровыми и дешевыми. Таков вывод международного исследования. Исследователи квалифицируют менее трети продуктов как полезные для здоровья. Это слишком мало.
Избыточный вес
Во всем мире почти 2 миллиарда человек имеют избыточный вес или недоедают. Еще 2 миллиарда человек испытывают дефицит основных витаминов и минералов. Кроме того, более 800 миллионов человек во всем мире страдают от голода. Избыточный вес, плохое питание и недоедание стоят больших денег. По данным Всемирной продовольственной организации, это сумма в 3 миллиарда евро. Более половины этого связано с последствиями неправильного питания и нехватки необходимых витаминов и минералов.
Одна треть нездорова
Было изучено не менее 23 000 продуктов. При этом учитывается количество соли, сахара и насыщенных жиров. Менее трети продуктов классифицируются как полезные для здоровья. Исследование было проведено нидерландской организацией Accesa to Nutrition Foundation (ATNF). Этот фонд финансируется Министерством иностранных дел Нидерландов и Фондом Билла и Мелинды Гейтс. Исследователи оценили 22 компании в индустрии продуктов питания и напитков по тому, что они делают, чтобы сделать продукт более полезным для здоровья и уменьшить количество вредных привычек. Такой опрос проводится уже в третий раз. Предыдущие исследования проводились в 2013 и 2016 годах.
Улучшение
Тем не менее, есть и хорошие новости, потому что, несмотря на то, что производители продуктов питания по-прежнему производят слишком мало здоровых продуктов, они улучшили свои методы работы по сравнению с предыдущими исследованиями. Швейцарский Nestlé, крупнейший гастрономический концерт в мире, в этом году занял первое место. Unilever - второе, а FrieslandCampina - четвертое. Компании заслужили это место, потому что работают над улучшением питания. FrieslandCampina - крупнейший альпинист. С помощью своей новой бизнес-стратегии они хотят улучшить питание, сохранить доступные цены и обеспечить фермерам хороший доход.
Здоровое питание окупается
По мнению исследователей, улучшение питания имеет долгосрочные преимущества для здоровья и экономического роста. Они утверждают, что каждый евро, вложенный в улучшение питания, окупается. Эти инвестиции уже сделали здоровое питание важной частью Целей устойчивого развития, согласованных Организацией Объединенных Наций в 2015 году.