Секрет долголетия становится все более актуальным вопросом в наши дни, но старение – слишком сложный процесс, чтобы дать четкий ответ. Однако не новость, что здоровое питание может улучшить качество нашей жизни и поддерживать тело в форме. Согласно исследованию, опубликованному в British Medical Journal, существует вероятность того, что острая и острая пища может способствовать сохранению нашей молодости.
В новом исследовании приняли участие около полумиллиона взрослых, чьи привычки в отношении питания и образа жизни отслеживались в течение семи лет. В анкетах участники сообщали, в том числе, как часто и сколько острой пищи они едят, а также какие именно приправы им нравятся. Эксперты также собрали данные о многих других факторах, таких как образование испытуемых, употребление алкоголя и спортивные привычки, а также то, какие продукты они потребляют ежедневно и еженедельно.
Чили или что-то другое?
Результаты показали, что у тех, кто ел острую пищу один или два раза в неделю, риск преждевременной смерти был на 10% ниже, включая людей со средним здоровьем и больных раком, по сравнению с теми, кто ел ее один раз в неделю. ели такие блюда реже, чем один раз. А у тех, чей средний дневной рацион содержал какой-либо острый ингредиент, шанс ранней смерти был на 14% ниже, чем у участников, которые избегали острой пищи. Кроме того, неудивительно, что гораздо больше положительных результатов было получено в случае испытуемых, воздерживавшихся от алкоголя.
Однако, поскольку опрос был ограничен китайским населением, и они работали по методу самоотчета, сделать общие выводы невозможно. Кроме того, исследование показало, что перец чили является наиболее популярным ароматизатором среди участников, но другие часто используемые ингредиенты и другие факторы (например, стиль приготовления) могли повлиять на результаты. Поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, может ли потребление острой пищи напрямую улучшить здоровье и снизить смертность, или это просто показатель других факторов питания и образа жизни.