Я после операции по поводу доброкачественной опухоли поджелудочной железы, чувствую себя хорошо. Какой диеты мне придерживаться, мне 76 лет?
Ваша диета должна быть определена индивидуально клиническим врачом-диетологом, который на основании вашей больничной карты и интервью с вами (стоит попросить о встрече с диетологом при вашем следующем осмотре) запишет вашу диету. Это будет зависеть от внешнесекреторной функции поджелудочной железы после операции, вашего общего состояния, возраста, образа жизни, других сопутствующих заболеваний.
Рацион должен соответствовать требованиям легкоусвояемой пищи. Это значит есть 4-5 раз в день, небольшими по объему. Из рациона следует исключить жареное, запеченное, с добавлением жира, жирные соусы на мясных бульонах, заправку, пирожные с кремом, слоеное тесто, песочное печенье (например, фаворки сейчас), жирные мясные продукты, такие как рулетики с беконом или само бекон, в том числе холодные нарезка, жирная рыба (сельдь, скумбрия), сметана и майонез. Пищу следует готовить на пару или варить на воде или запекать без жира. Желательно есть белый пшеничный хлеб, крупы и мелкие формы макаронных изделий, нежирные молочные продукты, мясо птицы, телятину, кролика, нежирную говядину. Не рекомендуется употреблять тяжелоусвояемые продукты с большим количеством пищевых волокон: хлеб грубого помола, крупы грубого помола, лук, капусту, фасоль. Также стоит есть медленно, долго жевать и не забывать пить нужное количество жидкости. Это может быть вода, некрепкий чай, травы (лучше всего посоветоваться с врачом).
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.