Окономияки - это пикантные японские блины. Название представляет собой сочетание слов «окономи» и «яки», что в грубом переводе означает «жареный на гриле, как вам нравится». В этом блинчике Сандра использует остроконечную капусту и креветки, поливает блин непревзойденным соусом и украшает полосками майонеза.
Ингредиенты:
- 200 миллилитров воды
- 0,5 кубика овощного бульона
- 3 яйца
- 120 грамм муки
- 1 небольшая остроконечная капуста или половина большой
- 2 зеленый лук
- креветки 100 грамм
- подсолнечное масло
- 3 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка сладкого соевого соуса
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 пакет нори (водоросли 5 грамм)
Способ приготовления:
Доведите воду до кипения и покрошите сверху бульонный кубик. Дать бульону немного остыть. Разрежьте остроконечную капусту пополам, вырежьте сердцевину и нарежьте остроконечную капусту тонкими полосками. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами. Взбейте яйца с мукой и бульоном. Добавьте нарезанную остроконечную капусту и зеленый лук. Нарежьте креветки и добавьте.
Разогрейте немного масла в большой сковороде и вылейте на нее половину теста с остроконечной капустой. Разделите тесто по сковороде и выпекайте овощной блинчик поочередно в течение примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности. В промежутках переворачивать с помощью тарелки или крышки. Повторите то же самое с остальным тестом или обжарьте их одновременно на 2 сковородах одинакового размера.
Смешайте кетчуп с вустерширским соусом и сладким соевым соусом.
Разложите блинчики по тарелкам. Смажьте соусом. С помощью ложки нанесите на соус тонкие полоски майонеза. Покрошите нори.