Воздушный пирог с творогом, который содержит минимальное количество муки и манной крупы, поэтому, если вы замените сахар на какой-нибудь полезный для формы подсластитель (например, эритрит, березовый сахар), вы даже сможете уместить кусочек в бикини диета! Еще одним большим преимуществом является то, что сборка теста занимает около пяти минут. Сверху можно посыпать любыми фруктами: клубникой, вишней, черникой, даже абрикосами по сезону, но вместо фруктов в тесто для пирога можно также вмешать изюм.
Дополнения:
- 250 г творога
- 175 г сметаны
- 1 экв. мука
- 2 хит эк. манная крупа
- 3 экв. сахар
- 1 очищенная палочка семян ванили
- 1 ч. л. разрыхлитель
- цедра 1 необработанного лимона
- 2 яйца
- 1 горсть (замороженной) малины
Приготовление:
1. Отделить яйцо. Смешайте яичные желтки с творогом, сметаной, мукой, манной крупой, сахаром, ванилью, разрыхлителем и цедрой лимона с помощью электрического или ручного венчика.
2. Белки взбить в крепкую пену, затем осторожно ввести их в творожную массу двумя частями.
3. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для пирога, затем вылейте в нее творожную смесь. Раскрошите и посыпьте сверху замороженной малиной.
4. В предварительно разогретой до 180°C духовке ок. Выпекать 30-35 минут. Остудить и подавать, посыпав сахарной пудрой.