Мы любим такие обеды выходного дня, сытные и вкусные мясные блюда, мало грязной посуды.
Легкое итальянское рагу готовится под мясом и покрывается сыром. Мы можем добавить гарнир во время выпечки, и нам не придется снова проводить все утро на кухне.
Дополнения:
30-40 дкг свиной вырезки
3 помидора
3-5 зубчиков зеленого лука
½ головки молодого чеснока или 3 зубчика старого
10 dkg бекона или мясного бекона
10-15 листьев свежего базилика
12, 5 dkg моцареллы (1 мерная ложка)
оливковое масло, соль, перец
- Мясо помойте, оботрите, при необходимости очистите от кожицы, затем нарежьте кусочками примерно по 1,5 см (получится 8-10 кусочков). Посолите и поперчите с обеих сторон и натрите небольшим количеством оливкового масла.
- Разогреть сковороду, предварительно обжарить на ней мясные ломтики с двух сторон по 3-3 минуты.
- Пока мясо жарится, очистите и нарежьте кубиками зеленый лук и чеснок, нарежьте кубиками помидоры и очистите бекон.
- Выньте девственные монеты на тарелку, бросьте бекон на сковороду, обжарьте его, затем добавьте лук и помидор, вскипятите, порвите в него листья базилика и положите в форму для выпечки среднего размера блюдо.
- Сверху на рагу выкладываем ломтики мяса, а сверху каждого кладем по ломтику моцареллы. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.