Одно из наших любимых семейных печений, которое я подаю со свежими фруктами летом и джемом зимой. Это действительно не требует много работы, тонкое тесто покрыто толстым слоем ванильного творога.
Если вы хотите сэкономить на этом время, вы можете замесить тесто накануне вечером, вмешать творожный крем, а на следующий день вам придется возиться с ним всего несколько минут.
Аксессуары (для формы диаметром 18-20 см):
тесто:
12,5 дкг муки
5 дкг сливочного масла
5 дкг (березового) сахара1 яйцо
щепотка соли
начинка:
50 дкг творога (вы можете найти наш тест ЗДЕСЬ)
10 дкг мягкого сливочного масла
10 дкг (березового) сахара
5 дкг пищевого крахмала
4 яйца
1 палочка ванили1 необработанная тертая цедра лимона или апельсина
вверху:
свежие фрукты (если не съели сразу, то стоит немного сбрызнуть их желе для торта)
или варенье
- Ингредиенты теста перемешиваем вручную или с помощью робота-ножа, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник минимум на час.
- Отмеряем ингредиенты для начинки и перемешиваем до однородной массы погружным блендером или кухонным комбайном.
- Перед выпечкой застелите дно формы бумагой для выпечки и смажьте бока маслом. Тесто прижимаем ко дну, чтобы не растягивать. Добавьте творожный крем.
- Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на один час.
- Дайте ему остыть в форме, нарежьте, переложите на красивую тарелку и подавайте с фруктами или джемом.