Теоретически, одна клетка одного животного может быть использована для прокорма всего населения Земли без ущерба для окружающей среды, говорится в новом короткометражном фильме о будущем производства мяса.
Что нового?
Новый метод производства мяса для потребления человеком, называемый мясом in vitro, однажды может обеспечить мир здоровым белком без сопутствующих экологических проблем, связанных в настоящее время с производством мяса. Этот процесс включает в себя извлечение стволовых клеток коровы и вымачивание их в богатом питательными веществами растворе, который преобразует их с помощью электрических импульсов в мышечные клетки. Эти клетки можно превратить в колбасу или мясо для гамбургеров.
В чем основная идея?
По данным Министерства сельского хозяйства США, только в США убивают 10 миллиардов животных, чтобы обеспечить мир мясом. Выращивание этих животных требует больших вложений воды и зерна, что гораздо менее эффективно, чем выращивание овощей для еды. Если бы производство мяса in vitro было поставлено под контроль, мясо можно было бы модифицировать, добавляя полезные ингредиенты, такие как жиры омега-3, вместо насыщенных жиров. По мере увеличения численности населения, решение проблемы текущего потребления мяса будет становиться все более необходимым.