Главный санитарный врач дал рекомендации для работников продуктовых магазинов. Может ли коронавирус передаваться через пищу? Как покупателю вести себя в магазине, чтобы не подвергать себя и персонал лишнему риску эпидемии вируса?
Может ли коронавирус передаваться через пищу?
Нет - по крайней мере, пока этому нет никаких доказательств. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) 03.09.2020 опубликовало позицию о том, что, согласно современным знаниям, нет никаких доказательств того, что пища может быть источником или промежуточным звеном передачиSARS COV-2. вирус.
Однако это не означает, что вирус не может жить на предметах, к которым мы прикасаемся в магазине. При совершении покупок следует соблюдать надлежащую гигиену - не брать руки в рот, ничего не пробовать, дезинфицировать руки сразу после выхода из магазина. Расплачиваться платежной картой тоже лучше, чем наличными - на деньгах очень много вирусов и бактерий.
Если вирус попал в пищевые продукты, он будет уничтожен соответствующей обработкой - например, 30 минут при 60 градусах Цельсия.
Коронавирус в еде?
Коронавирусы передаются через контакт от человека к человеку (напрямую), то есть через контакт с выделениями инфицированного человека (капельным путем, а также с фекалиями и мочой).
Возможна и непрямая передача вируса, т.е. через контакт с поверхностями с выделениями инфицированного человека (при чихании или кашле, поэтому так важно прикрывать рот и нос).
К счастью, вирус с поверхностей можно смыть дезинфицирующими средствами.
Рекомендации для сотрудников магазина
ВОЗ выпустила специальные рекомендации для работников пищевой промышленности. Работники магазина должны мыть руки:
- Перед началом работы;
- От контакта с пищей, предназначенной для непосредственного употребления, приготовленной, запеченной, жареной;
- После обработки или контакта с сырыми, необработанными продуктами питания;
- После работы с отходами/мусором;
- После завершения процедур очистки/дезинфекции;
- После посещения туалета;
- После кашля, чихания, сморкания;
- После еды, питья или курения;
- После прикосновения к деньгам.
Рекомендации для клиентов
Покупатели продуктовых магазинов должны соблюдать безопасную дистанцию между собой. Рекомендуется не менее 1 метра! Кроме того, следует соблюдать гигиену при кашле и чихании, не брать руки в рот, расплачиваться платежной картой, а не наличными.
Скачай постер и помоги ближнему
Негигиенично одевать и трогать продукты, предназначенные для употребления без мытья и термической обработки (например, хлеб, булочки, кондитерские изделия). Вы также не можете кашлять или чихать рядом с этими продуктами.
Дома немедленно мойте руки. Изделия должны подвергаться соответствующей термической обработке и стирке. Мойте руки, кухонные принадлежности, столешницы, доски.
По возможности избегайте очередей, толп и длительных покупок.
Пекарня Поведение
Покупатели должны стоять в очереди у стойки на достаточном расстоянии друг от друга. В идеале в маленькой пекарне должен быть один человек, остальные должны ждать снаружи. Пожалуйста, соблюдайте дистанцию.
РаземПротивКоронавируса
Поездка к ветеринару?
Нет! И физиотерапевты, и медицинские специалисты просят клиентов ждать приема. Это также относится к посещениям ветеринарных кабинетов.
Если есть очередь, вы должны ждать снаружи и заходить только тогда, когда этого требует ситуация. Дегельминтизация или забор крови могут подождать во время пандемии.
Вы также можете позвонить ветеринару и попросить телеконсультацию - тогда мы узнаем, сможете ли вы приехать в клинику. Однако больным людям с видимыми симптомами инфекции дыхательных путей туда лучше не ходить.