Вы страдаете от депрессии или расстройств настроения? А может быть, у вас просто был плохой день? Часто в таких ситуациях мы подаем себе «утешители» в виде сладких закусок для улучшения настроения. Но действительно ли это хороший выбор? Узнайте, какие продукты для повышения настроения рекомендуют ученые.
Сладости улучшают самочувствие. Но являются ли они хорошим решением?
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием углеводов на самом деле может повысить ваше настроение, потому что употребление сладостей посылает триптофан в мозг, говорит доктор Ума Найду, диетолог, шеф-повар и директор отдела нутритивной и метаболической психиатрии Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне, автор книги книга с исследованиями связи между едой, настроением и мозгом, опубликованная в 2020 году.
Что такое триптофан? Это аминокислота, которая помогает организму вырабатывать серотонин, гормон, улучшающий настроение. Однако чувство удовлетворения после употребления таких продуктов может вызвать привыкание, заставляя организм хотеть их еще больше. В результате настроение будет снижено из-за скачков сахара в крови.
Кроме того, продукты с высоким содержанием сахара, очищенной муки или насыщенных жиров активируют воспаление в организме, что тесно связано с депрессией.
Сокращение риска депрессии путем борьбы с воспалением возможно с помощью диеты, богатой фруктами, овощами, рыбой и цельнозерновыми продуктами, показывают исследования. Оказывается, на каждые 100 граммов съеденных фруктов или овощей риск депрессии снижается до 5%.
Так почему же люди тянутся к сладкому, а не к овощам, чтобы поднять себе настроение?
Это связано с тем, что сладости вызывают немедленный всплеск настроения. Однако этот эффект недолговечен, поэтому тяга к сладким закускам может вызвать привыкание. Употребление в пищу салатов не оказывает немедленного положительного эффекта, поэтому оно вообще не связано с потенциальным «подбадриванием».
Наслаждение сладостями также может вызывать ностальгию. «Прием пищи - это социальный акт, связанный с нашей культурной и эмоциональной памятью», - сказал он. Например, продукты, которые пробуждают детские воспоминания, могут успокаивать, независимо от того, полезны они для нашего здоровья или нет.
«Употребление в пищу цельных продуктов и растительной диеты в целом - лучший способ максимизировать потребление продуктов, улучшающих настроение», - сказал Мишель Лукас, доцент кафедры социальной и профилактической медицины Школы медицины Университета Лаваля. Медицина в Квебеке.
Но не ждите мгновенного эффекта. Это длительный процесс, но со временем он приносит впечатляющие результаты.
«Это не быстрое решение. Это не мгновенное решение», - сказал Найду. «Если вы съедите куркуму только один раз, это не изменит ваше настроение. Но если вы включите ее в свой образ жизни, начните готовить с чесноком, добавьте немного специй, включите в свой рацион больше овощей, бобов, семян и орехов, вы почувствуете себя лучше». начните видеть разницу со временем. - переводит он.
Что есть и чего избегать, чтобы улучшить настроение?
Старайтесь избегать фаст-фуда, обработанных растительных масел, трансжиров, искусственных подсластителей и продуктов с добавлением сахара.
Выбирайте продукты, богатые клетчаткой, и продукты с большим количеством фолиевой кислоты, которая помогает облегчить симптомы депрессии.
Хорошими источниками этого элемента являются листовые овощи, фрукты, орехи, бобы, горох и рыба.
Особенно высокое содержание фолиевой кислоты содержится в шпинате, брюссельской капусте и спарже. Кроме того, омега-3 жирные кислоты (содержащиеся в рыбе и льняном семени) и специи, такие как имбирь, куркума и черный перец, помогают бороться с воспалением.