Во время беременности нам приходится терпеть множество ограничений образа жизни и неудобств, но, к счастью, многие люди в этот период уделяют особое внимание собственному здоровью. Список особо рекомендуемых и запрещенных продуктов, которые можно употреблять во время беременности, длинный и постоянно меняется, и мы, вероятно, также столкнемся с противоречивой информацией.
Одной из трудно интерпретируемых рекомендаций является потребление рыбы во время беременности: в то время как моя бабушка говорит, что вы должны есть много рыбы, наша акушерка не хочет об этом слышать, на самом деле, она специально выступает против этого. В конце концов, можно ли беременным есть жареного хека на пляже или лучше вообще не ходить на пляж? Стоит ли принимать капсулы с рыбьим жиром или можно просто наесться акульими плавниками? Мы рассмотрели это.
Умный малыш, веселая мама
Согласно современному состоянию науки, употребление рыбы во время беременности благотворно влияет на плод. Рыба является отличным источником белка, цинка и железа, необходимых для правильного развития ребенка. Кроме того, рыба содержит так называемые омега-3 жирные кислоты, которые, согласно последним исследованиям, стимулируют развитие нервной системы. Другими словами, если вы хотите, чтобы ребенок был умным, вам следует выбирать вместо блинов хек.
Употребление рыбы во время беременности не только в интересах ребенка: по мнению исследователей, существует связь между потреблением омега-3 жирных кислот во время беременности и послеродовой депрессией: женщины, которые потребляют слишком мало омега-3 в течение месяцев беременности чаще в последующем заболевали послеродовой депрессией.
Однако во многих случаях мясо рыбы содержит ртуть - в таком количестве, что она безвредна для взрослого человека, но в то же время может нанести вред плоду. Если во время беременности мы едим слишком много ртутьсодержащей морской рыбы, может случиться так, что в нашем организме накопится ртуть, которая может перейти к плоду и вызвать нарушения развития нервной системы.
Сколько и какой рыбы нужно есть?
Согласно рекомендации FDA, американской организации по безопасности лекарственных средств и пищевых продуктов, мы должны есть рыбу 2-3 раза в неделю во время беременности. Это та доза, которая содержит нужное количество омега-3 жирных кислот, но в то же время мы не передозируем ртуть.
Но что делать, если мы очень любим рыбу? Или если бы мы просто хотели увеличить потребление омега-3 ради интеллекта будущего ребенка? В этом случае стоит обратить внимание на сорт рыбы и содержание в ней ртути.
По мнению экспертов, есть определенные морские существа, которые особенно «дружелюбны к матери», потому что в них много омега-3, но мало ртути. Это лосось, сельдь, сардины, форель и в основном скумбрия. Коктейльный краб, тилапия и сом также имеют низкое содержание ртути. Таким образом, мы можем безопасно потреблять вышеперечисленное.
Тунец не запрещен, но специалисты рекомендуют употреблять его не чаще одного раза в неделю, а лимит количества установлен на уровне 170 граммов в неделю.
В то же время стоит избегать рыбы с повышенным содержанием ртути во время беременности. Больше всего ртути содержится в акулах, рыбе-мече, королевской скумбрии и дельфинах из Мексиканского залива. Более подробную таблицу по содержанию ртути и омега-3 в каждом виде рыбы вы можете найти в рекомендации FDA (на английском языке). Стоит избегать моллюсков и всего сырого: суши, сашими и сырой, копченой рыбы.
Как ртуть попадает в рыбу?
К сожалению, это мы, то есть человечество, внедрили: ртуть попадает в воздух с промышленных объектов, электростанций и мусоросжигательных заводов, а затем попадает в морскую воду с осадками. Здесь она превращается в метилртуть, представляющую собой токсичное соединение ртути, которое содержится в морской рыбе. Хотя ртуть можно обнаружить и в пресноводной рыбе, в основном она не присутствует в форме метилртути, поэтому пресноводная рыба с этой точки зрения немного менее опасна.
По мере продвижения вверх по пищевой цепочке содержание ртути в рыбе становится все выше и выше: в мелкой растительноядной рыбе ее мало, больше в средней хищной рыбе, питающейся мелкой растительноядной рыбой, и больше в крупной хищной рыбе. рыбы, которые охотятся на них больше. Ртуть не разлагается, поэтому в пищевой цепи обогащается. Соответственно, даже если у нас нет таблицы, мы все равно можем догадаться об опасности рыбы, исходя из ее размеров: мелкие рыбы - травоядные, крупные - хищники. Точно так же следует избегать употребления крупной рыбы - стейк из акулы очень вкусный, но его не следует есть еженедельно во время беременности.
Таблетки или рыба?
Жирная кислота Омега-3, или рыбий жир по-венгерски, также можно принимать в форме капсул, она доступна почти во всех аптеках и аптеках. Принимая омега-3 в капсулах, вы действительно сможете заменить эту жирную кислоту и воспользоваться ее хорошим влиянием на нервную систему плода. При этом рыба не только содержит омега-3 жирные кислоты, но и является источником белка и минералов, именно поэтому рекомендации не включают таблетку, но все же потребление рыбы 2-3 раза в неделю.
Если вы до сих пор боитесь ртути или ненавидите рыбу, то стоит взять с полки в дополнение к витамину для беременных коробочку рыбьего жира, так как он положительно влияет на нервную систему как плода и мать.