Вы когда-нибудь задумывались, почему на бутылке с минеральной водой указан срок годности? И почему вода, которую вы пьете вечером, на следующий день имеет странный вкус? Ведь в отличие от пищи в воде нет ни сахара, ни белка, она не может испортиться - а что тогда меняется? Мы нашли решение в новом видео от DNews.
Оставаясь на воздухе, вода поглощает углекислый газ, очень небольшая часть которого (0,1%) превращается в угольную кислоту. Это снижает pH воды (делает ее кислой) и изменяет ее вкус. Означает ли это, что его больше нельзя употреблять? Нисколько. Беспокоиться нужно только в том случае, если вода длительное время хранится негерметичной, так как из-за этого в нее могут попасть бактерии и микробы. Тот факт, что водопроводная вода и большая часть бутилированной воды дезинфицируются производными хлора, также не помогает, так как это может предотвратить рост бактерий в течение дня или двух максимум после того, как вы выпьете ее из стакана или откроете бутылку. И тут мы даже не упомянули появление водорослей и личинок комаров, которые начинают размножаться в оставленной открытой воде, потребление которых не только вредно, но и не очень аппетитно, а также загрязняющее действие свободно циркулирующей пыли. в квартире. Хорошая новость заключается в том, что добавление хлора или йода, использование фильтра для воды или простое кипячение позволяют удалить эти примеси, и наша вода снова станет пригодной для питья
В двух словах: проблема не в самой воде, потому что H2O сам по себе не может испортиться, проблема только в том, что загрязняющие вещества могут проникать и размножаться при контакте с воздухом в нем, которые уже вредны для здоровья. В видео также предупреждают, чтобы мы не оставляли наши бутылки на солнечном месте не только из-за роста водорослей, но и потому, что пластиковая бутылка выделяет BPA, о чем мы писали здесь, почему это плохо. Мы также должны убедиться, что наша минеральная вода не хранится в компании с топливом или пестицидами, так как ПЭТ-бутылка газопроницаема, поэтому они могут пройти через пластиковую стенку. Если вам интересно, как со всем этим связано здоровье устриц, или ромовые пайки, раздаваемые британским флотом до 1970 года, посмотрите видео (требуется знание английского языка, но тот факт, что можно использовать субтитры YouTube, отлично делает его в этом случае проще).