Миндальная мука обладает ценными свойствами и пищевой ценностью - она является источником моно- и полиненасыщенных жирных кислот, а также магния, железа и кальция. Укрепляющие здоровье свойства миндальной муки особенно должны оценить люди с высоким уровнем холестерина в крови, диабетом и высоким кровяным давлением. Кроме того, миндальная мука используется в безглютеновой, вегетарианской, палео- и низкоуглеводной диетах. Узнайте, какими еще свойствами обладает миндальная мука и как сделать ее самостоятельно в домашних условиях.
Миндальная мука получается путем измельчения миндаля. Он характеризуется сладким, миндальным вкусом и белым цветом. Его можно использовать в качестве здоровой замены муке, традиционно используемой для выпечки хлеба и тортов. Миндальную муку можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.
Миндальная мука - пищевая ценность и свойства для здоровья
Свойства миндальной муки вытекают непосредственно из свойств миндаля, из которого она изготовлена. Миндальная мука - отличный источник ненасыщенных жирных кислот - мононенасыщенных и полиненасыщенных. Кроме того, он содержит относительно мало углеводов. Благодаря этому его могут с успехом использовать люди, соблюдающие низкоуглеводную или кетогенную диету. Кроме того, миндальную муку можно употреблять людям на безглютеновой диете, поскольку она не содержит глютен. Миндальная мука также является отличным источником магния, железа и кальция.
Миндальная мука:
- снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень холестерина в крови благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот
- снижает артериальное давление благодаря наличию антиоксидантов
- снижает риск рака толстой кишки
- снижает риск развития диабета и улучшает гликемию у людей с диабетом, поскольку снижает постпрандиальную гликемию
- оказывает антиоксидантное действие, защищает организм от свободных радикалов
Какую муку использовать? Смотреть! [TOWIDEO]
Полезно знать
Миндальная мука - пищевая ценность на 100 г продукта
Калорийность - 607 ккалБелков - 21,4 гЖиров - 53,6 г, в том числе
- насыщенные жирные кислоты - 3,57 г - мононенасыщенные жирные кислоты - 32,14 г - полиненасыщенные жирные кислоты - 12,5 г
Углеводы - 17,9 гКлетчатка - 10,7 г
Минералы (% рекомендуемой суточной дозы для взрослого человека)
Калий - 643,0 мг (14%) Натрий - 18,0 мг (15%) Кальций - 214,0 мг (21%) Железо - 3,86 мг (39%) Магний - 286,0 мг (72%)
Источник: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, стандарты питания, поправка IŻŻ, 2012 г.
Все о муке. Какая мука для какой выпечки?
' Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Миндальная мука - используйте на кухне. Где купить миндальную муку? Какова цена?
Миндальную муку можно купить в магазинах здоровой пищи, магазинах здоровой пищи или в Интернете. Цена варьируется и колеблется от 13 злотых до 25 злотых за 500 г. При покупке стоит обратить внимание на состав - миндальная мука лучшего качества должна содержать только миндаль. Миндальная мука - это здоровая альтернатива традиционной пшеничной муке, используемой на кухне. Миндальную муку можно использовать для:
Миндальную муку можно использовать в качестве заменителя пшеничной муки в пропорции 1:1, но миндальная мука будет менее пышной.
- выпечка тортов, кексов, печенья, пиццы
- добавка к выпечке хлеба
- для приготовления блинов, оладий, оладий
- в качестве добавки к мясным панировкам
- для загущения соусов и супов
- как дополнение к десертам, коктейлям, сухим завтракам (можно есть в сыром виде)
Как приготовить миндальную муку в домашних условиях? Рецепт домашней миндальной муки
Миндальную муку можно легко приготовить дома. Вам понадобится миндаль: очищенный, неочищенный, жареный, целый или дробленый миндаль и приспособление для измельчения: блендер, кофемолка или мельница для орехов. В кофемолке измельчить миндаль до порошкообразной консистенции. Если вы используете блендер, используйте импульсный режим, иначе может выделиться жир, в результате чего получится арахисовое масло. Помните - время от времени делайте короткие перерывы в смешивании.
Как приготовить миндальную муку? Рецепт
Источник: Youtube.com/Tasty Cooking