Имре Чернус тоже какое-то время занимается виноделием, и он считает, что старость начинается, когда человек живет рутинной жизнью и не имеет смелости обновить себя. Ну, у него это было, поэтому он основал виноградник со своими друзьями.
Психиатр переехал из Будапешта в 2009 году, и вскоре после этого он и двое его друзей, винодел Ференц Чуторас и графический дизайнер Петер Месарош, решили спасти старые лозы, которые были приговорены к вырубке на винограднике Эрсеки.. Дважды собирали, несмотря на то, что понятия не имели, что это за сорт (и до сих пор не знают, даже энологи). Капители были окончательно вырезаны, но трости убежали в Надьканижу, где из них сделали 980 черенков. Позже их закапывали в землю, но пройдет еще несколько лет, прежде чем станет ясно, можно ли использовать виноград.
Также был создан Almagyar-Érseki Szőlőbirtok, где производятся нейтральные вина с выдержкой в бочках, что, по словам Чутораша, является единственным способом для Венгрии прорваться. «Диллерам не подпускал, работаю без присадок. Мы используем деревянные бродильные чаны и бочки, стараемся создать неповторимый стиль, если микроклимат нашего туфового погреба тоже уникален», - сказал винодел на дегустации вин, состоявшейся в феврале этого года.
Здания поместья, расположенного на винограднике архиепископа холма Альмадьяр у подножия горы Надь Эгед недалеко от Эгера, спроектированы архитектурной студией Геребен/Мариан из Будапешта. Dezeen.com, международный архитектурный портал, сообщает об этом венгерском поместье с его захватывающей панорамой и винной террасой, построенной рядом с ним.
„Терраса для дегустации вин дополняется четырьмя небольшими хижинами и смотровой постройкой в углу площади. Хижины повторяют поведение, пропорции и использование материалов архаичных построек виноградника, сложенные пластины террасы обеспечивают пространство для отдыха и дегустации в живописной среде». - можно прочитать на сайте архитектурного бюро о проекте, который, помимо винного погреба и террасы, включает также кабинки для отдыха и сна, смотровую площадку, бассейн и кемпинг.
Хижины стоят 15 000 форинтов за ночь для двоих, 18 000 для троих. Кемпинг намного дешевле, за 2 000 форинтов вы можете посмотреть, как Цернус варит кофе.
„ Процесс планирования занял довольно много времени, около пяти лет. Идея клиента была просто винной террасой, но потом он начал думать о сдаче в аренду бунгало и кемпинге среди деревьев. Самые старые подвалы в этом районе были высечены из камня. Это отходы, которые можно использовать бесплатно, поэтому я решил использовать это дешевое решение, которое также отражает концепцию винодельни», - говорит Геребен о сельской винодельне площадью 230 м². Посмотреть предыдущие работы архитектурного бюро можно здесь.
По обещанию, Чернуса можно использовать для всего, он помоет посуду, если нужно, обслужит, если нужно, якобы нет работы, которую бы он не сделал. «Не только мое имя и мое лицо, как бы я ни смотрел на него, я уже положил туда свою жизнь. Я очень хорошо себя чувствую в винодельческом регионе Эгер, одно из лучших решений в моей жизни - отправиться в окружение винограда и природы», - сказал он в феврале.
На ферме вы можете смотреть садовые фильмы, играть в числовые войны или даже летать. В планах компании приобретение военно-транспортной машины, которая хорошо себя покажет в условиях бездорожья среди виноградников, а туристы смогут любоваться пейзажами.