Картофель фри больше не делают исключительно из картофеля. Сельдерей - такой овощ, который можно нарезать в виде чипсов, но сладкий картофель также отлично подходит для употребления в пищу в виде чипсов. Мунир готовит картофель фри из сладкого картофеля и подает его с мексиканским бургером.
Ингредиенты:
- 400 грамм сладкого картофеля
- оливковое масло
- перец и соль
- 150 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 красная луковица
- 1 помидор
- 0, 25 пучков кориандра
- 1 авокадо
- 2 твердые цельнозерновые пельмени
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите сладкий картофель и нарежьте его на чипсы. Выложите картофель фри на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Выпекайте картофель фри в духовке примерно 25 минут.
Смешать мясной фарш с яйцом, панировочными сухарями и порошком тмина и чили. Приправьте солью и перцем и сформируйте два котлета.
Нагрейте немного масла в сковороде и обжаривайте котлеты поочередно в течение примерно 5 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Очистите и нарежьте лук. Помидор нарезать небольшими кубиками. Измельчите кориандр. Разомните авокадо и добавьте лук, помидоры и кориандр. Приправить солью и перцем.
Половина целых луковиц пшеницы. Выложите смесь из авокадо на нижнюю часть луковиц. Поместите на него гамбургер и наденьте на него крышку цельного пшеничного шарика.
Подавайте гамбургеры с картофелем фри.