Манго - экзотический фрукт, свойства и пищевая ценность которого были оценены еще 4 тысячи лет назад в Индии. В Европу оно попало в 16 веке, но только недавно ученые провели многочисленные исследования, доказывающие, что манго может предотвращать развитие некоторых видов рака, а также снижать уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, он избавит от боли в горле и охриплости. Узнайте, какие еще эффекты есть у манго.
Манго- это экзотическийфрукт, происходящий из Индии, где его выращивают более 4000 лет. Индусы называют его плодом богов. Европейцы узнали о его необычном вкусе только в начале 16 века - во время великих географических открытий. В настоящее время манго выращивают в тропических регионах Америки, Африки, Австралии и Океании, а также в Европе.
Манго может препятствовать развитию рака молочной железы и толстой кишки
Вещества, содержащиеся в манго, могут препятствовать развитию рака молочной железы и толстой кишки. Таковы результаты исследования супружеской пары ученых из Texas AgriLife Research, которые опубликовал сервис EurekAlert. Пара проверила экстракты манго на различных раковых клетках - легких, лейкемии, предстательной железе, молочной железе и толстой кишке. Оказалось, что они наиболее эффективно подавляли рост клеток двух последних видов рака за счет их апоптоза (гибели клеток), не затрагивая при этом здоровые клетки. Все благодаря содержанию полифенолов (особенно галлотанинов). В случае других видов рака эффекты были слабее.
Манго может предотвратить метаболический синдром
Исследование, представленное на собрании Федерации американских обществ экспериментальной биологии (FASEB), показывает, что ежедневное употребление манго может помочь снизить уровень сахара в крови, несмотря на то, что оно богато сахарами. Правда, исследования проводились на мышах, а не на людях, но результаты исследования все же дают надежду людям с диабетом 2 типа.
Манго нельзя есть людям с оксалатными камнями.
Кроме того, употребление манго помогает снизить инсулинорезистентность и улучшить толерантность к глюкозе, - утверждают ученые из Университета Оклахомы и добавляют, что благодаря этому экзотическому фрукту также регулируется уровень липидов, а значит - риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. заболеваний снижается. Это подтверждают специалисты из Университета Квинсленда, которые идут еще дальше и добавляют, что манго работает лучше некоторых препаратов от холестерина, а также от диабета.
Кроме того, манго содержит много калия, благодаря которому снижает повышенный уровень артериального давления.
Таким образом, употребление манго может снизить риск развития метаболического синдрома, который проявляется повышенным уровнем триглицеридов, холестерина, сахара в крови и артериального давления.
Это пригодится
Пищевая ценность манго (на 100 г)
Энергетическая ценность - 60 ккал
Общий белок - 0,82 г
Жир - 0,38 г
Углеводы - 14,98 г (в том числе простые сахара 13,66)
Клетчатка - 1,6 г
Витамины
Витамин С - 36, 4 мг
Тиамин - 0,028 мг
Рибофлавин - 0,038 мг
Ниацин - 0,669 мг
Витамин B6 - 0,119 мг
Фолиевая кислота - 43 мкг
Витамин А - 1082 МЕ
Витамин Е - 0,90 мг
Витамин К-4, 2 мкг
Минералы
Кальций - 11 мг
Железо - 0,16 мг
Магний - 10 мг
Фосфор - 14 мг
Калий - 168 мг
Натрий - 1 мг
Цинк - 0,09 мг Ź
Источник данных: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США
Убийца жира из африканского манго?
Согласно исследованиям ученых из Камеруна, экстракт семян африканского манго позволяет быстро избавиться от лишнего веса. В настоящее время этот экстракт в форме таблеток является хитом среди БАДов для похудения в США.
Однако другие ученые скептически относятся к этим сообщениям. Они утверждают, что добавка не является открытием. Экстракт семян этого экзотического фрукта содержит клетчатку, которая давно известна своими свойствами для похудения. Кроме того, нет 100% уверенности в том, что его использование полностью безопасно. Экстракт содержит большое количество клетчатки, поэтому необходимо проверить, не будет ли такая доза мешать усвоению необходимых минералов и питательных веществ и правильной перистальтике кишечника. На данный момент известно, что употребление добавки также может вызывать побочные эффекты.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ>>Африканское манго для похудения - действительно ли оно эффективно и безопасно?
Манго может вызвать аллергию
Манго может вызывать аллергию. У людей с аллергией вскоре после употребления фрукта может появиться раздражение кожи, отек губ и сыпь. В крайних случаях это может привести даже к анафилактическому шоку.
СТОИТ ЗНАТЬ>>Что может вызвать ПИЩЕВУЮ АЛЛЕРГию? Список пищевой аллергии
Сок манго от боли в горле
Сок манго ускорит регенерацию раздраженного горла и поможет облегчить боль и охриплость.
Манго - использование в косметике
Масло манго обладает увлажняющими и регенерирующими свойствами, поэтому рекомендуется для ухода за сухой, зрелой кожей. В настоящее время масло часто входит в состав кремов и бальзамов, а также шампуней и кондиционеров для волос.
Манго - используйте на кухне. Как покупать и есть манго?
Хороший, спелый манго должен иметь оттенки зеленого, желтого и красного (избегайте только зеленых или слишком коричневых) и быть достаточно мягким - достаточно прижать плод пальцем - мякоть должна прогнуться. Кроме того, кожица фрукта должна быть твердой и не липкой. О хорошем качестве манго свидетельствует и приятный запах на конце плодоножки.
Спелый манго имеет оранжево-желтую, сладкую, очень сочную и толстую мякоть, которая буквально тает во рту. Благодаря этому он может быть компонентом освежающих фруктовых салатов. Украсить их лучше всего соком лайма и имбирем, с которым очень хорошо сочетается манго. Кроме того, это может быть добавка к тортам, например, сырникам. Также подходит для закусок из ветчины, раков, лосося и мясных блюд. В Латинской Америке манго часто приправляют чили, солью или соевым соусом.
Как почистить и нарезать манго?
Купленные манго необходимо тщательно промыть под проточной водой.
Чтобы очистить манго, нужно положить фрукт в вертикальное положение хвостиком вниз. Затем возьмитесь за плод и отрежьте более широкие стороны, проведя ножом по косточке. Затем нарезанную таким образом мякоть достаточно нарезать на сетку, а затем кожуру с разрезанной мякотью выворачивают наизнанку. Кубики манго должны отделиться сами по себе. Теперь все, что вам нужно сделать, это отрезать кубики мякоти от кожицы. Оставшиеся части плода следует срезать с косточки.
Есть и другой способ - просто разрезать манго пополам, вынуть косточку и съесть мякоть ложкой.