Небольшой производитель в Питере пытался довольно своеобразно обслуживать своих клиентов, но затем в середине апреля на него напали специалисты Управления по особым делам Национального управления безопасности пищевой цепи (NÉBIH KÜI)., согласно объявлению Небиха.
Поскольку мелкий производитель, торгующий в Петери, Сюлисап и Диосд, не смог удовлетворить потребности клиентов (мелким производителям разрешено забивать одну свинью в неделю), сырья (таких как жирный бекон, свиной фарш, говяжий язык) и готовые продукты (в том числе крестьянская печень, копченые бока, копченый бекон), а затем включили и переупаковали их в свои собственные продукты. Но это все еще на картах.
Ты то, что ты ешь
По словам Небиха, перерабатывающие цеха, холодильники и коптильни не подходили даже для мелкосерийного производства. Производитель мариновал продукты в заплесневелых мусорных баках и плавил промышленный жир в грязных котлах. Сам завод устроили в неухоженном гараже, где среди продукции бродили куры. За три недели до проверки мелкий производитель не сохранил необходимые документы о сырье, производстве и реализации, поэтому его продукция, в том числе, не соответствовала правилам прослеживаемости.
А как испортили? Аааа…
Из 52 предметов, обнаруженных на производственной площадке, 46 невозможно было отследить, а срок годности 6 предметов истек. В ходе проверки эксперты обнаружили, среди прочего, чесночный порошок, срок годности которого истек в марте 2012 года, и ветчину, срок годности которой истек в начале 2013 года. Наибольшее количество пищевого жира (2883 кг) пришлось уничтожить.
NÉBIH KÜI распорядился изъять в общей сложности более 5700 кг сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.