Они спросят рецепт курицы на гриле, приготовленной на пару.
Приготовление на пару и жарение на сковороде – кулинарные приемы, не нарушающие питательную ценность продукта. В обоих случаях попробуйте натереть, например, куриную грудку солью, чесноком, орегано или другими специями, которые вам нравятся. и запечь грудку на сковороде-гриль.
Для приготовления на пару добавьте больше ваших любимых специй в кастрюлю с водой. В зависимости от размера куриных грудок, вы готовите их 15-20 минут. В обоих случаях я бы «распылял» мясо PAM (оливковое масло или масло для распыления, доступное в супермаркетах), чтобы сделать его вкуснее и более подрумяненным в случае сковороды-гриль. Одноминутное распыление добавит в пищу примерно 1 г жира.
Курица, приготовленная на классическом гриле, уже не будет такой полезной. Он будет иметь большую потерю белков (более высокая и агрессивная температура термообработки) и может содержать канцерогенные соединения, образующиеся в результате капания жира на уголь. Традиционный гриль требует гораздо больше жира, чтобы намазать курицу.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.