Желто-оранжевый сыр чеддер происходит из деревни Чеддер в Сомерсете, Англия. Сыр просто сделан из коровьего молока, но главным образом процесс созревания делает сыр особенным. Они созревают в пещерах. Это придает слегка пикантный вкус. Идеальный сыр для использования в блюдах. Сандра использует чеддер, чтобы придать своему хлебу с мясным фаршем приятный пряный вкус.
Ингредиенты:
- 1 лук-шалот
- оливковое масло
- 150 г говяжьего фарша
- 1 лук-порей
- 250 грамм шампиньонов
- 1 столовая ложка муки
- 200 миллилитров взбитых сливок
- несколько веточек тимьяна
- перец и соль
- 2 помидора
- 30 г чеддера
- 1 Турецкий хлеб
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите и нарежьте лук-шалот. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук-шалот с мясным фаршем около 3 минут. Лук-порей разрезать вдоль пополам, помыть и нарезать тонкими полосками. Добавить и жарить около 2 минут. Грибы нарезать ломтиками, добавить и обжаривать около 5 минут. Добавьте муку и жарьте около 1 минуты. Добавьте взбитые сливки. Поднимите тимьян над сковородой. Приправьте солью и перцем и дайте покипеть на слабом огне около 5 минут.
Нарежьте помидор. Натереть сыр. Разрежьте хлеб горизонтально. Распределите соус по дну хлеба. Сверху разложить ломтики помидоров и посыпать сыром. Положите на нее верхнюю часть хлеба и запекайте в духовке около 10 минут.
Разрежьте хлеб на четвертинки и разложите по тарелкам.